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生活中常遇到一些涉及化學知識的問題，下列敘述正確的是（　　）

A．某品牌八寶粥不含糖類，糖尿病患者可放心食用

B．人體內不含水解纖維素的酶，故纖維素在人體內無任何作用

C．糯米中的淀粉一經水解，就釀成了酒

D．天然皮革常用于制衣、制鞋、制膠，實際上它是凝固和變性的蛋白質

A．八寶粥中含有桂圓、紅豆、糯米等物質，屬于糖類，故A錯誤；
B．纖維素加強胃腸蠕動，具有通便功能，故B錯誤；
C．淀粉水解的產物可能有麥芽糖、葡萄糖，當水解為葡萄糖后，葡萄糖可能發酵為酒精或者乳酸，才釀成酒，故C錯誤；
D．蛋白質主要存在于動物的皮膚、毛發、蹄角等處，天然皮革中的蛋白質經過了鞣酸處理，蛋白質已凝固變性，故D正確．
故選D．

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有四種有機物（1）

；（2）

；
（3）

；（4）葡萄糖，其中既能發生酯化反應，又能發生加成反應，還能和新制的Cu(OH)₂濁液反應的是

A．（1）（2）	B．（3）（4）
C．（1）（3）	D．（1）（2）（3）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關糖類物質概念的敘述中，正確的是（　　）

A．糖類是具有甜味的物質

B．蔗糖是一種單糖

C．淀粉是一種白色粉末，本身沒有甜味

D．糖類是具有C_n（H₂O）_m通式的物質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

聚乳酸（PLA），是一種無毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是開發在醫學上使用，作手術縫合線及骨釘等，現在則已較廣泛的應用于一些常見的物品，如：包裝袋、紡織纖維．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麥、甘薯等）或用纖維素（玉米干草、麥桿、甘蔗渣等木質的農業廢棄物）經過下列過程制造而成：
淀粉或纖維素

催化劑

水解

葡萄糖

催化劑

發酵

乳酸

催化劑

聚合

聚乳酸
根據上述信息，回答下列問題：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化學方程式為______．
（2）已知1mol葡萄糖

催化劑

發酵

2mol乳酸，轉化過程中無其它反應物、生成物，則乳酸的分子式為______．
（3）某研究性小組為了研究乳酸（無色液體，與水混溶）的性質，做了如下實驗：
①取1.8g乳酸與過量的飽和NaHCO₃溶液反應，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標準狀況下體積）；
②另取1.8g乳酸與過量的金屬鈉反應，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標準狀況下體積）．
由實驗數據推知乳酸分子含有______（填官能團名稱），從以上條件推知乳酸的結構簡式可能為______．
（4）經現代化學儀器分析，測定乳酸分子中含有一個甲基．請寫出乳酸分子之間通過酯化反應生成的六元環狀化合物的結構簡式______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

淀粉的化學式是：______；蛋白質在體內水解后的產物是：______、______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

糖類、油脂、蛋白質是三類重要的營養物質：
（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以屬于單糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一個分子能水解成兩個單糖分子，所以屬于______．
（2）脂肪、淀粉、蛋白質是三種重要的營養成分，其中______不是高分子化合物，它們都能發生______反應，脂肪的產物是______，淀粉的最終產物是______，蛋白質的最終產物是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質反應后出現藍色的是（　　）

A．淀粉遇碘

B．乙醇、乙酸和濃硫酸混合加熱

C．蛋白質與濃硝酸作用

D．在新制氫氧化銅中加入葡萄糖溶液，加熱至沸騰

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質從水中析出而又不變質，應加入（　　）