| A．飽和Na2SO4溶液 | B．甲醛溶液 |
| C．濃硫酸 | D．1.0mol/L的CuSO4溶液 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．某品牌八寶粥不含糖類，糖尿病患者可放心食用 |
| B．人體內不含水解纖維素的酶，故纖維素在人體內無任何作用 |
| C．糯米中的淀粉一經水解，就釀成了酒 |
| D．天然皮革常用于制衣、制鞋、制膠，實際上它是凝固和變性的蛋白質 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．羊胰島素 |
| B．豬胰島素 |
| C．牛胰島素 |
| D．酵母丙氨酸轉移核糖核酸 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．棉花織品 | B．晴綸織品 | C．蠶絲織品 | D．尼龍織品 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．雞蛋清加入食鹽，會使蛋白質變性 |
| B．加熱會使蛋白質變性，因此生吃雞蛋比熟吃好 |
| C．一束光線照射蛋白質溶液，產生丁達爾效應 |
| D．天然蛋白質中僅含C、H、O、N四種元素 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白質的水溶液具有膠體的性質 |
| B．所有的蛋白質都能與HNO3發生顏色反應 |
| C．天然蛋白質水解的最終產物是α-氨基酸 |
| D．天然蛋白質分子中既含-NH2，又含-COOH |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．植物油兼有酯類和烯烴的性質 |
| B．油脂的水解叫皂化反應 |
| C．液態油催化加氫后可以生成固態脂肪 |
| D．脂肪里的飽和烴基的相對含量較大，熔點較高 |
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