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淀粉水解的最終產物是（　　）

A．葡萄糖

B．果糖

C．蔗糖

D．麥芽糖

淀粉在酸的催化作用下，能發生水解；淀粉的水解過程：先生成分子量較小的糊精（淀粉不完全水解的產物），糊精繼續水解生成麥芽糖，最終水解產物是葡萄糖．
故選A．

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

A．（1）糖尿病患者的血液和尿液中含有過量的______（寫化學式）；
（2）油脂的水解產物是高級脂肪酸和______；
（3）加入飽和Na₂SO₄可使蛋白質發生______；
（4）人體缺乏維生素C會得______病；
（5）加碘鹽中碘元素的存在形式______（寫化學式）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學知識在日常生活中有很多應用，下列有關敘述正確的是（　　）

A．用食鹽易清洗熱水瓶中的水垢

B．用米湯檢驗含碘鹽中的碘酸鉀

C．漂白粉在空氣中容易變質的原因是Ca（ClO）₂見光易分解

D．利用丁達爾效應區別蛋白質溶液和食鹽水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中不正確的是（　　）

A．糖類是有甜味的物質

B．糖類組成不一定符合通式C_m（H₂O）_n

C．糖類是人類維持生命的六大類營養素之一

D．淀粉和纖維素通式都是（C₆H₁₀O₅）_n，都是天然高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

糖類、油脂、蛋白質是三類重要的營養物質：
（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以屬于單糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一個分子能水解成兩個單糖分子，所以屬于______．
（2）脂肪、淀粉、蛋白質是三種重要的營養成分，其中______不是高分子化合物，它們都能發生______反應，脂肪的產物是______，淀粉的最終產物是______，蛋白質的最終產物是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關纖維素的說法，錯誤的是（　　）

A．纖維素能水解生成葡萄糖

B．纖維素在人體內能夠被消化吸收

C．纖維素是一種天然高分子化合物

D．纖維素是纖維狀結構的物質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題