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氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸．

人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身不能合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸，故答案為：不能．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

醫療上給病人的輸液中，常含的糖是（　　）

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

糖類、蛋白質是基本的營養物質，在我們的生活中扮演著極其重要的角色．如何識別這些物質的真偽，既可以檢驗同學們將化學知識與實際相結合的能力水平，又可以減少偽劣物品對我們生活質量的負面影響．請根據下列的實驗現象填寫（填序號）：①藍色 ②黃色 ③磚紅色沉淀 ④銀鏡現象
淀粉中加碘水的現象______；蛋白質中加濃硝酸的現象______；葡萄糖中加銀氨溶液并加熱的現象______；葡萄糖中加新制氫氧化銅并加熱的現象______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

淀粉水解的最終產物是（　　）

A．葡萄糖

B．果糖

C．蔗糖

D．麥芽糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

1965年，我國化學家首次人工合成具有生理活性的，為我國蛋白質的基礎研究和實際應用開辟了廣闊的前景．（　　）

A．羊胰島素

B．豬胰島素

C．牛胰島素

D．酵母丙氨酸轉移核糖核酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

以下氣體因與人體血液中血紅蛋白作用引起中毒的是（　　）

A．CO₂

B．CO

C．NO₂

D．SO₂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，水解的最終產物為氨基酸的是（　　）

A．淀粉

B．蔗糖

C．蛋白質

D．油脂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質可以使蛋白質變質的是（　　）
①福爾馬林、②氫氧化鈉、③高錳酸鉀溶液、④硫酸銨、⑤波爾多液、⑥雙氧水、⑦硝酸⑧食鹽、⑨水．

A．①②③⑤⑥⑦

B．①②③⑤⑥⑦⑧

C．①②③⑥⑦

D．①③④⑤⑥⑦

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于油脂的說法不正確的是（　　）

A．油脂屬于酯類

B．油脂密度比水小，不溶于水，會浮于水上層

C．油脂沒有固定的熔沸點

D．油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應

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