Question

【題目】如圖為腦啡肽的結構簡式，據圖回答：

①腦啡肽是由5個氨基酸失去4分子水形成的，該化合物中有________個羧基。

②腦啡肽分子是由________種氨基酸形成的，造成氨基酸種類不同的原因是_______________________________________________________。

③現有800個氨基酸，其中氨基總數為810個，羧基總數為808個，由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質，共有________個氨基，至少含有的O原子個數是________。

Answer 1

【答案】 1 4 R基的不同 12 818

【解析】分析題圖：圖示為腦啡肽分子結構示意圖，該分子是由5個氨基酸分子脫水縮合形成的，稱為五肽，也稱為多肽．組成嗎啡分子的5個氨基酸的R基團依次是-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2．

①由圖可知，該化合物中有1個羧基（-COOH）。

②組成腦啡肽分子的5個氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，可見該化合物是由4種氨基酸形成的，造成氨基酸種類不同的原因是R基不同。

③800個氨基酸，其中氨基總數為810個，羧基總數為808個，說明R基中含有10個氨基和8個羧基，則由2條肽鏈組成的蛋白質中共有氨基數=R基中的氨基數+肽鏈數=10+2=12個，總的羧基數目為8+2=10個。肽鍵數目=氨基酸數-肽鏈數=800-2=798個，每個肽鍵含有一個O，鏈端每個羧基含有兩個O，因此，至少含有的O個數是798+10×2=818個．