Question

【題目】根據(jù)下圖，回答下列問題：

（1）該化合物是由______________個_____________種氨基酸分子失去_________個水分子而形成的，這種反應叫做_____________，該化合物稱為_________________。

（2）圖中表示R基的字母是_____________，表示肽鍵的字母是________________。

（3）該化合物有_______________個氨基和_____________個羧基。

（4）氨基酸的結構通式是_______________。

Answer 1

【答案】3 2 2 脫水縮合 三肽（或多肽） BCG EF 1 2

【解析】

構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團（R基）。氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示。根據(jù)題圖分析可知：A是氨基，B、C、G是側鏈基團R基，E、F是肽鍵，D是羧基。

（1）由分析可知，B、C、G是R基，其中B和G的組成相同，故該化合物是由3個2種氨基酸分子，失去2個分子的水而形成的三肽，這種反應叫做脫水縮合。

（2）由分析可知，圖中表示R基的字母是B、C、G，表示肽鍵的字母是E、F。

（3）該化合物中有1個氨基(A處)和2個羧基(C和D處)。

（4）由分析可知，氨基酸的結構通式是。