| A．向蛋白質溶液滴加硫酸銅溶液發生鹽析 |
| B．蛋白質遇濃硝酸顯黃色 |
| C．蛋白質溶液具有丁達爾效應 |
| D．蛋白質的基本結構單元是氨基酸 |
天天向上一本好卷系列答案
小學生10分鐘應用題系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．麥芽糖溶液太濃? | B．加熱時間不夠? |
| C．CuSO4溶液不夠量? | D．NaOH溶液不夠量? |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．顯藍色、無現象、顯黃色 |
| B．顯藍色、紅色沉淀、無現象 |
| C．無現象、無現象、顯黃色 |
| D．無現象、紅色沉淀、無現象 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．雞蛋含有豐富的蛋白質，人類需要的蛋白質都可以由雞蛋提供，多吃有益 |
| B．水果、蔬菜含有豐富的維生素，有人為了減肥，每天只吃水果蔬菜即可 |
| C．米飯和饅頭中含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超過100g |
| D．要促進身體健康，各種飲食必須合理搭配 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．多肽通過氫鍵形成具有螺旋狀結構的蛋白質分子 |
| B．蛋白質是組成細胞的基礎物質，它是一種純凈物質 |
C．某多肽的結構為： NHCH（CH3）CONH（CH2）2CONHCH（CH3）CONHCH（CH2SH）CONHCH2CO ，則該多肽水解的最終產物有4種 |
| D．如誤食重金屬鹽中毒，可服用大量的雞蛋白解毒 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：多選題
| A．羧酸與醇生成的酯就是油脂 |
| B．液態油催化加氫后可以生成固態脂肪 |
| C．天然油脂都是單甘油酯 |
| D．植物油兼有酯類和烯烴的性質 |
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