| A．羧酸與醇生成的酯就是油脂 |
| B．液態油催化加氫后可以生成固態脂肪 |
| C．天然油脂都是單甘油酯 |
| D．植物油兼有酯類和烯烴的性質 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．向蛋白質溶液滴加硫酸銅溶液發生鹽析 |
| B．蛋白質遇濃硝酸顯黃色 |
| C．蛋白質溶液具有丁達爾效應 |
| D．蛋白質的基本結構單元是氨基酸 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．所有有機物都只含C、H、O、N四種元素 |
| B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
| C．所有烷烴和蛋白質中都存在碳碳單鍵 |
| D．淀粉和纖維素水解的最終產物都是葡萄糖 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂屬于酯類物質，是一種高分子化合物 |
| B．淀粉和纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質 |
| C．綠色食品是不含任何化學物質的食品 |
| D．在空氣質量日報中CO2含量屬于空氣污染指數 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂在堿性條件下的水解反應為皂化反應 |
| B．淀粉、纖維素是多糖，是結構復雜的天然高分子化合物 |
| C．蛋白質在酶等催化劑的作用下，水解生成氨基酸 |
| D．市場上的加酶洗衣粉去除蛋白質油漬效果很好，可以用來洗滌毛織品、棉織品及化纖織品 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．CH4+Cl2→CH3Cl+HCl | ||
| B．Br2+CH2═CH2→CH2BrCH2Br | ||
C．CH2═CH2+H2O
| ||
D．CH4+2O2
|
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．由溴丙烷制丙醇；由丙烯制丙醇 |
| B．由甲苯制對硝基甲苯；由甲苯制苯甲酸 |
| C．由氯代環己烷制環己烯；由丙烯制1,2-二溴丙烷 |
| D．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯制苯甲酸和乙醇 |
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