Question

將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中，扎好，浸入流動(dòng)的溫水中，相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間后，取袋中液體分別與碘水、新制Cu（OH）₂（加熱）和濃HNO₃（微熱）作用，其現(xiàn)象為（　　）

A．顯藍(lán)色、無現(xiàn)象、顯黃色

B．顯藍(lán)色、紅色沉淀、無現(xiàn)象

C．無現(xiàn)象、無現(xiàn)象、顯黃色

D．無現(xiàn)象、紅色沉淀、無現(xiàn)象

Answer 1

①淀粉在淀粉酶作用下經(jīng)足夠長(zhǎng)的時(shí)間后，完全水解為葡萄糖后滲透到袋外水中故碘水不顯藍(lán)色；
②葡萄糖是小分子滲透到袋外水中，袋內(nèi)無葡萄糖故新制Cu（OH）₂加熱無磚紅色沉淀；
③淀粉酶屬于蛋白質(zhì)是高分子留在袋內(nèi)，遇濃硝酸變性凝結(jié)顯黃色；
故選C．