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以下說法正確的是（　�。�

A．淀粉遇碘變藍，因此可用碘化鉀溶液檢驗淀粉的存在

B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質在一定條件下都可以發生水解反應

C．苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結構，因此苯不能發生加成反應

D．交警用酸性重鉻酸鉀檢查司機飲酒過量時，乙醇發生了取代反應

A．淀粉遇碘變藍，但碘化鉀與淀粉不反應，不能用來檢驗淀粉，故A錯誤；
B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質都是有小分子物質經過化學反應形成的，所以能水解，故B正確；
C．苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結構，苯能與氫氣發生加成反應，體現苯環不飽和性，故C錯誤；
D．酸性重鉻酸鉀具有強氧化性，可與乙醇發生氧化還原反應，故D錯誤．
故選．

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

一定條件下，一個甘氨酸分子和一個丙氨酸分子，可縮合成

試寫出該分子的結構簡式：（1）（2）。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖的分子式為C₆H₁₂O₆，通過縮合反應把10個葡萄糖分子連接起來所形成的鏈狀化合物的化學式為（　�。�

A．C₆₀H₁₂₀O₆₀

B．C₆₀H₁₀₀O₅₂

C．C₆₀H₁₀₂O₅₁

D．C₆₀H₁₁₂O₅₁

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

為驗證淀粉水解可生成還原性糖，進行了下列實驗，該實驗中操作步驟的排列順序正確的是（　�。�
①取少量淀粉加水制成溶液；②加熱煮沸；③加入新制的Cu（OH）₂懸濁液；④加入幾滴稀H₂SO₄；⑤加熱；⑥加入堿液中和并呈堿性．

A．①④⑤⑥③②

B．⑤④②③①⑥

C．①④②③⑤⑥

D．①⑤③④⑥②

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于實驗現象描述正確的是（　�。�

A．向碘化鉀的溶液中加淀粉水溶液會呈現藍色

B．在做溴水的萃取實驗時，加入四氯化碳振蕩靜置上層為橙紅色的溴的四氯化碳溶液，下層為無色的水層

C．銨根離子檢驗時放在試管口的藍色石蕊試紙會變紅

D．在做某溶液樣品的焰色反應實驗時，透過藍色鈷玻璃觀察到紫光，則證明溶液中含有K⁺

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、蛋白質、核酸是人類生命活動的物質基礎，下列有關說法不正確的是（　　）

A．蔗糖的水解產物只有葡萄糖

B．麥芽糖能發生銀鏡反應

C．蛋白質存在著四級結構

D．DNA主要存在于細胞核

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

向淀粉溶液中滴加碘溶液，可觀察到______，將這種淀粉和碘的混合溶液分成兩份，其中一份滴入維生素C溶液，可觀察到______，說明維生素C具有______性；另一份滴入唾液（含淀粉酶），振蕩，可觀察到______，這說明______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

①一種二肽的結構簡式為：

，合成這種二肽的氨基酸是______和______．
②生活中有大量的鋁制品．家用鋁鍋不能用熱堿水洗滌去污，原因是（用離子方程式表示）______．
③大量使用塑料制品產生的污染稱之為______．防治該污染的有效措施之一是進行回收利用，將回收后的塑料進行______，可以獲得乙烯、丙烯等化工原料．
④傳統生產水泥的原料中除了石灰石、粘土外，還經常添加______，以調節水泥的硬化速度．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質的說法中錯誤的是（　�。�

A．用激光筆（或小手電）照射燒杯中的雞蛋清溶液，會出現光亮的通路

B．不慎將濃硝酸濺到皮膚上，皮膚會顯黃色，這是蛋白質發生了顏色反應

C．蛋白質水解的最終產物是氨基酸

D．蛋白質變性后仍會保持原有的可溶性和生理活性

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