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精英家教網(wǎng) > 高中化學(xué) > 題目詳情

向淀粉溶液中滴加碘溶液，可觀察到______，將這種淀粉和碘的混合溶液分成兩份，其中一份滴入維生素C溶液，可觀察到______，說(shuō)明維生素C具有______性；另一份滴入唾液（含淀粉酶），振蕩，可觀察到______，這說(shuō)明______．

向淀粉溶液中滴加碘溶液，溶液變藍(lán)色，加維生素C溶液與碘反應(yīng)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，維生素C把碘單質(zhì)還原為碘離子，淀粉溶液褪色；
向淀粉溶液中滴入淀粉酶，淀粉酶能使淀粉發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖，所以溶液藍(lán)色褪去；
故答案為：溶液呈藍(lán)色；溶液藍(lán)色褪去；溶液藍(lán)色褪去；溶液藍(lán)色褪去；淀粉在淀粉酶作用下發(fā)生了水解反應(yīng)．

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

⑴ 以淀粉為原料可制取香料乙酸乙酯，生產(chǎn)流程為：

① 部分鏈狀葡萄糖分子在水溶液中通過(guò)分子內(nèi)加成反應(yīng)，以六元環(huán)或五元環(huán)的形式存在，其中六元環(huán)

的結(jié)構(gòu)為，則葡萄糖在水溶液存在的五元環(huán)結(jié)構(gòu)為 ▲ 。
② 若用1000 kg 含(C₆H₁₀O₅)_n 90％的淀粉(雜質(zhì)不參與反應(yīng))為原料制取乙酸乙酯。生產(chǎn)中，淀粉的水解率為90％，乙醇的產(chǎn)率為85％，酯化反應(yīng)中乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率均為90％。計(jì)算生產(chǎn)中得到的乙酸乙酯的質(zhì)量(kg)。
⑵ 纖維素的結(jié)構(gòu)可表示為[(C₆H₇O₂)(OH)₃]_n。10.00 g脫脂棉花（纖維素含量為100％）與乙酸、乙酸酐[(CH₃CO)₂O]的混合物在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，可制得15.19 g醋酸纖維 (纖維素乙酸酯)。請(qǐng)通過(guò)計(jì)算推斷該醋酸纖維的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某學(xué)生取9g淀粉溶于水，為測(cè)定淀粉的水解百分率，其程序如圖：