科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 | |
B．油脂是人類的營養物質之一，進入人體后，在胃中水解產生高級脂肪酸和甘油 | C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相對較低 |
D．反式脂肪酸甘油酯順式變反式，主要是在 氫化過程中產生的變化 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
下列關于有機物的說法不正確的是| A．石油化工、煤化工分別是乙烯、苯的主要來源 | |
| B．橡膠和油脂均屬天然高分子化合物 | C．糖類和蛋白質都是人體重要的營養物質 |
| D．乙醇和乙酸是生活中的兩種常見有機物 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．牛油、纖維素和蛋白質都是天然高分子化合物 |
| B．淀粉水解的最終產物是果糖 |
| C．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應 |
| D．濃硝酸濺在皮膚上,使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質發生了顏色反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂在堿性條件下水解可制得甘油和肥皂 |
| B．三類物質都是高分子化合物，均可以發生水解反應 |
| C．蔗糖是一種雙糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖 |
| D．淀粉在稀酸下水解后，立即與新制氫氧化銅加熱，能看到磚紅色沉淀 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂是天然高分子化合物 | B．油脂是高級脂肪酸的甘油酯 |
| C．植物油通過氫化可以使熔點升高、性質變得穩定 | D．利用油脂可以生產肥皂 |
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C．纖維素 D．木糖醇