| A．油脂水解后得到的醇是丙三醇 |
| B．天然蛋白質水解的最后產物是多種α-氨基酸 |
| C．淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物 |
| D．蛋白質溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質從溶液中析出，這是物理變化 |
閱讀快車系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．雞蛋清加入食鹽，會使蛋白質變性 |
| B．加熱會使蛋白質變性，因此生吃雞蛋比熟吃好 |
| C．一束光線照射蛋白質溶液，產生丁達爾效應 |
| D．天然蛋白質中僅含C、H、O、N四種元素 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．天然蛋白質水解的最終產物都是氨基酸 |
| B．通過鹽析作用析出的蛋白質不再溶于水 |
| C．在蛋白質溶液中加入福爾馬林（甲醛溶液）產生沉淀，再加入大量水，沉淀又溶解 |
| D．在蛋白質溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質變性 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．植物油兼有酯類和烯烴的性質 |
| B．油脂的水解叫皂化反應 |
| C．液態油催化加氫后可以生成固態脂肪 |
| D．脂肪里的飽和烴基的相對含量較大，熔點較高 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油脂，屬于脂類 |
| B．油脂的水解叫皂化反應 |
| C．天然油脂大多由混甘油脂分子構成的混合物 |
| D．脂肪里的飽和烴基的相對含量較大，熔點較高 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．反應液使紅色石蕊試紙變藍 |
| B．反應液使藍色石蕊試紙變紅色 |
| C．反應后靜置，反應液分為兩層 |
| D．反應后靜置，反應液不分層 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
，則合成人造羊毛的單體是（ ）| A．①② | B．⑤⑥ | C．③④ | D．①④ |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
A．CH3Cl+Cl2
| ||||
| B．CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br | ||||
C．2CH3CH2OH+O2
| ||||
D． +Br2
 -Br+HBr |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．克利貝特的分子式為C28H36O6 |
| B．物質X分子中所有碳原子可能位于同一平面內 |
| C．1 mol物質X最多可以與含2 molBr2的溴水反應 |
| D．用飽和NaHCO3溶液可以鑒別物質X和克利貝特 |
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