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關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述中有錯誤的是（　　）

A．蛋白質(zhì)的水溶液具有膠體的性質(zhì)

B．所有的蛋白質(zhì)都能與HNO₃發(fā)生顏色反應(yīng)

C．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸

D．天然蛋白質(zhì)分子中既含-NH₂，又含-COOH

A．蛋白質(zhì)溶液是膠體，故A正確；
B．只有含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)才能與HNO₃發(fā)生顏色反應(yīng)，故B錯誤；
C．天然蛋白質(zhì)水解最終生成α-氨基酸，故C正確；
D．蛋白質(zhì)分子中既含-NH₂，又含-COOH，既能與酸反應(yīng)生成鹽，又能跟堿反應(yīng)生成鹽，故D正確．
故選B．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

聚乳酸（PLA），是一種無毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是開發(fā)在醫(yī)學(xué)上使用，作手術(shù)縫合線及骨釘?shù)龋F(xiàn)在則已較廣泛的應(yīng)用于一些常見的物品，如：包裝袋、紡織纖維．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麥、甘薯等）或用纖維素（玉米干草、麥桿、甘蔗渣等木質(zhì)的農(nóng)業(yè)廢棄物）經(jīng)過下列過程制造而成：
淀粉或纖維素

催化劑

水解

葡萄糖

催化劑

發(fā)酵

乳酸

催化劑

聚合

聚乳酸
根據(jù)上述信息，回答下列問題：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化學(xué)方程式為______．
（2）已知1mol葡萄糖

催化劑

發(fā)酵

2mol乳酸，轉(zhuǎn)化過程中無其它反應(yīng)物、生成物，則乳酸的分子式為______．
（3）某研究性小組為了研究乳酸（無色液體，與水混溶）的性質(zhì)，做了如下實驗：
①取1.8g乳酸與過量的飽和NaHCO₃溶液反應(yīng)，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積）；
②另取1.8g乳酸與過量的金屬鈉反應(yīng)，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積）．
由實驗數(shù)據(jù)推知乳酸分子含有______（填官能團(tuán)名稱），從以上條件推知乳酸的結(jié)構(gòu)簡式可能為______．
（4）經(jīng)現(xiàn)代化學(xué)儀器分析，測定乳酸分子中含有一個甲基．請寫出乳酸分子之間通過酯化反應(yīng)生成的六元環(huán)狀化合物的結(jié)構(gòu)簡式______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不變質(zhì)，應(yīng)加入（　　）