Question

【題目】為了探究“唾液淀粉酶對淀粉的化學性消化”，劉明同學做了如下實驗：

（1）在甲、乙兩支試管中分別加入等量的淀粉糊．

（2）在甲試管中注入2毫升唾液并進行充分攪拌；在乙試管中注入2毫升清水并充分攪拌．

（3）將甲乙兩支試管放入37℃的水浴燒杯中，15分鐘后取出，分別滴加碘液，觀察現象并回答：

（1）劉明提出的問題是 ？

（2）其中設計的實驗變量是 ，

（3）觀察到的現象是 試管中沒有變藍．

（4）實驗溫度為37℃，為什么？ ．

Answer 1

【答案】

（1）唾液淀粉酶對淀粉是否有消化作用（唾液淀粉酶對淀粉有消化作用嗎）

（2）唾液

（3）甲

（4）37℃是口腔溫度（37℃是唾液淀粉酶消化的最適溫度）

【解析】

試題分析：

（1）科學探究中的提出問題要針對要探究的問題作出，從實驗設置看，該同學要探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，因此他提出的問題是：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用嗎？

（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗； 一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組．該同學的實驗設置中變量是唾液、對照組是乙試管。

（3）觀察到的現象是：甲試管中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍，因此，可得出的結論是：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。

（4）37℃是唾液淀粉酶消化的最適溫度。

考點: 探究發生在口腔內的化學消化。