Question

【題目】下圖表示某些營養物質在人體內的變化過程，請據圖回答問題：

（1）圖中的a過程主要是在 中進行的。

（2）圖中的b過程叫做 ，c過程主要是在細胞的 內進行的。

（3）某同學完成“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗后，寫出了如下實驗記錄：

試管編號	加入物質	溫度（℃）	時間（min）	加碘液后的現象
①	淀粉糊、清水	37	10	變藍
②	淀粉糊、唾液	37	10	不變藍
③	淀粉糊、唾液	5	10	變藍

若以其中的②和③為一組對照實驗，則實驗的變量是 ；若以其中的①和②為一組對照實驗，則實驗的變量是 ，實驗結果說明 。

Answer 1

【答案】（1）小腸

（2）吸收 線粒體

（3）溫度 唾液 唾液對淀粉具有消化作用

【解析】

試題分析：食物中含有的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收；在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化。a表示食物的消化過程。小腸是消化食物和吸收營養物質的主要器官，這是因為小腸有與其功能相適應的結構特點：小腸長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積。小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收。圖中b分別表示消化后的食物被吸收的過程．細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來，供給生命活動的需要的過程叫做呼吸作用；c過程表示的是人體的呼吸作用，呼吸作用在細胞的線粒體內進行。根據實驗變量唯一的原則，分析該同學的實驗設置可知，他的實驗設置存在兩個對照實驗，一個是①②為一組對照實驗，兩組實驗中只有唾液和清水的不同，其它量均相同，實驗結果說明唾液對淀粉具有消化作用，另一組是②③形成對照組，變量是溫度（37℃和5℃）。