Question

【題目】如圖所示的A、B、C、D為某同學設計的一個關于檢驗唾液能消化淀粉的實驗裝置圖。請仔細分析該圖后回答下列問題：

（1）根據你所學過的知識，這四個裝置圖的順序應該為_________。

（2）圖A中，滴管加入的應該是__________，目的是檢驗1、2兩試管中是否存在有淀粉。這一步根據的原理是________________________。

（3）圖B中加入的漿糊是用__________加水煮沸而成。

（4）圖C是將1、2兩試管進行水浴加熱，加熱的溫度應該為__________，理由是______________。

（5）圖D中1號試管加上與2號試管一樣多的清水的目的是_____________。

（6）圖A中1號試管內的漿糊呈_________色，原因是_______________________。2號試管內的漿糊_______________，原因是__________________________________。

（7）該實驗的假設是________________，結論是_______________________。

Answer 1

【答案】 BDCA 碘液 淀粉遇碘變藍 淀粉 37℃ 該溫度是唾液淀粉酶水解淀粉的最適宜溫度（或37℃時唾液淀粉酶的消化能力最強） 對照實驗，只能保證一個變量，其他條件都一致 （保證變量唯一） 藍色 淀粉未被分解 滴加碘液后不變藍色 唾液淀粉酶對淀粉有消化作用（或唾液淀粉酶把淀粉分解成了麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍） 假設唾液能夠使淀粉分解 唾液能夠使淀粉分解

【解析】試題分析：唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定變量、設置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現象→得出結論。圖示中的A、B、C、D是“觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗步驟：B表示向1、2號試管中各注入2ml漿糊的，D表示向1號試管、2號試管中各加入2ml清水和唾液，C表示對實驗裝置進行恒溫水浴，A表示向1、2號試管中各滴加兩滴碘液，觀察現象。

（1）探究唾液對淀粉的消化作用的實驗順序如圖所示：

因此這四個裝置的順序是BDCA。

（2）圖A中滴管加入的應該是碘液，淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性；因此在實驗中常用碘液來檢測淀粉的存在。

（3）由圖可知，B中加入的漿糊是用淀粉和水通過攪拌、煮沸制成的。

（4）酶的活性受溫度、ph值等因素的影響，酶在最適溫度范圍內活性最強，過高或過低的溫度都會降低酶的催化效率；唾液淀粉酶在體溫下活性最強，因此水浴加熱的溫度應該是37℃。

（5）在探究唾液對淀粉的消化作用時，要以唾液為變量設置對照實驗，除了唾液這種條件不同以外，其它條件都要相同；因此在1號試管加上與2號試管同樣多的清水的目的是形成對照。

（6）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍。從圖示中可知，2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色。

（7）該實驗以唾液為變量設置了一組對照實驗，因此該實驗的假設是唾液淀粉酶能夠消化淀粉，由該探究實驗1、2號試管對照，可以得出的結論是唾液淀粉酶能夠消化淀粉。