Question

下表是某同學設計的有關唾液淀粉酶的實驗，請完成以下內容。(8分)

（1）請在表內填寫實驗現象：
A．變藍           B．不變藍
(2)3號試管的實驗現象，是因為唾液中含有_____________將淀粉分解成了_____________。
(3)l號試管是_____________號試管的對照實驗。
(4)從2號、3號、4號試管的實驗，可以得知_____________能影響唾液淀粉酶的活性。

Answer 1

（1）A.A.B、A；（2）唾液淀粉酶；麥芽糖；（3）3；（4）溫度．

試題分析：對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，實驗變量是這種不同的條件．設置對照實驗是說明實驗結果的不同只是由實驗變量的不同引起的．分析表中數據可知，該實驗有三組對照實驗：1號試管和3號試管、2號試管和3號試管、4號試管和3號試管．1號和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．通過觀察、分析可以知道3號試管遇碘沒變藍，是因為唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖．1號試管遇碘變藍，說明清水對淀粉沒有消化作用．2號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（低溫），目的是探究低溫對唾液淀粉酶活性的影響，2號試管遇碘變藍色，說明低溫抑制了唾液淀粉酶的活性．將淀粉沒完全分解或沒分解．4號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（高溫），目的是探究高溫對唾液淀粉酶活性的影響，4號試管遇碘變藍色，說明高溫殺死了唾液淀粉酶的活性．將淀粉沒完全分解或沒分解．綜上所述，唾液淀粉酶對淀粉的消化作用；溫度對唾液淀粉酶的活性的影響，37℃唾液淀粉酶的活性最強．