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（2011年江蘇鹽城，5題）下列我市特產中，維生素含量最高的是

A．阜寧大糕

B．龍岡茌梨

C．濱海香腸

D．伍佑糖麻花

本題考查的是維生素與健康的關系及攝取方法，根據不同的食物富含不同的營養物質：維生素主要存在于蔬菜和水果中。
A、阜寧大糕富含糖類和油脂，
B、龍岡茌梨是一種富含維生素的水果，
C、濱海香腸中富含蛋白質和油脂，
D、伍佑糖麻花含有豐富的糖類和油脂。

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

均衡的營養是健康的物質基礎。下表為某品牌乳飲料和純牛奶的營養成分，請根據下表回答問題。

每100 mL[	乳飲料	純牛奶
能量	274 kJ	260 kJ
蛋白質	2.4 g	3.1 g
脂肪	2.8 g	3.6 g
糖類	7.6 g	4.8 g
鈉	55 mg	60 mg
鈣	65 mg	105 mg

（1）打開純牛奶，能聞到乳香味，說明分子具有的特性是___________。
（2）飲用乳飲料和純牛奶可提供人體所需的營養素，除水外還有_______類。
（3）成長中的青少年對鈣的需求量很大，鈣的攝入量不足有可能導致。從更有利于補鈣的角度分析，最好選擇___________飲用。
（4）乳飲料中通過增加蔗糖（化學式為C₁₂H₂₂O₁₁）改變口感。關于蔗糖，下列說法正確的是___________（填字母）。
A．蔗糖屬于有機化合物
B．除改善口感外，蔗糖還能為人體提供能量
C．蔗糖中氫、氧兩種元素的質量比為2：1
D．蔗糖由碳原子、氫原子、氧原子構成

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2010·遼寧鞍山，8）維生素是人體必需的重要營養素之一。下列關于維生素C(C₆H₈O₆，簡稱Vc)的說法中，不正確的是
A．C₆H₈O₆表示Vc這種物質
B． Vc是有機物
C．一個Vc分子中含有20個原子
D．Vc分子中C、H、O的質量比是3：4：3

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011年江蘇徐州，16題）鹽在日常生活中是用途非常廣泛的一類物質。下列說法中不正確的是

A．添加大量的亞硝酸鈉來保鮮食品	B．硝酸鉀在農業上可用作復合肥
C．農業上常用硫酸銅配制波爾多液	D．用純堿除去面粉發酵生成的酸

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011年四川瀘州，8題）青少年正處于長身體的時期，每天應攝入充足的蛋白質。下列食物中富含蛋白質豐富的是（）

A．牛肉

B．土豆

C．黃瓜

D．花生油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

蔗糖是食品中常用的一種甜味劑，它能為人體補充的營養素是，將糖溶于水形成溶液，該溶液中水是。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題