Question

【題目】青蘋果汁遇到碘水時(shí)顯藍(lán)色。在加熱條件下，熟蘋果汁能與新配的氫氧化銅反應(yīng)，產(chǎn)生紅色的沉淀一下列結(jié)論正確的是 ( )

A. 青蘋果中含有葡萄糖 B. 熟蘋果中一定不含有淀粉

C. 蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉變成葡萄糖 D. 蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖轉(zhuǎn)變成淀粉

Answer 1

【答案】C

【解析】A、青蘋果汁遇到碘水時(shí)顯藍(lán)色，淀粉遇碘變藍(lán)色，說明青蘋果中含有淀粉，錯(cuò)誤；

B、根據(jù)題意，無法確定熟蘋果中是否含有淀粉，錯(cuò)誤；

C、青蘋果汁遇到碘水時(shí)顯藍(lán)色，說明含有淀粉；在加熱條件下，熟蘋果汁能與新配的氫氧化銅反應(yīng)，產(chǎn)生紅色的沉淀，說明含有葡萄糖；即蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉變成葡萄糖，正確；

D、由C選項(xiàng)的分析，錯(cuò)誤。故選C。