Question

如圖是某橙汁飲料標簽上的部分內容．

(1) 除配料中涉及的營養物質外，人體必須的營養物質還有________________(寫出一種即可)。
(2) 該飲料的pH____7 (填“>”、“<”或“二”)．
(3) 如何檢驗一種無色溶液具有酸性?請設計實驗方案(簡要寫出實驗的步驟、現象及結論)

實驗步驟	現象與結論

Answer 1

（1）蛋白質（或油脂）（1分）
（2）＜（1分）
（3）

實驗步驟	現象與結論
取少量待測液于試管中，（1分）向試管中滴入2-3滴紫色石蕊試液，振蕩。（1分）【其它答案合理給分，標準：取樣1分，加入試劑1分。】	紫色石蕊試液變紅，則該無色溶液具有酸性。 【其它答案合理給分，標準：現象1分，結論1分。】

（1）體內的營養素有六種，蛋白質、油脂、糖類、無機鹽、維生素、水和無機鹽；純凈水提供水，鮮橙汁提供水和維生素，白砂糖提供糖類，缺少蛋白質、油脂等．
（2）因為飲料中含有檸檬酸，所以呈酸性，pH＜7．
（3）酸溶液能使指示劑變色，可用指示劑檢驗；酸能和活潑金屬反應生成氫氣，可用活潑金屬檢驗；酸能和碳枝鹽反應生成二氧化碳，所以還可用碳酸鹽檢驗，合理答案均可．
故答案為：（1）蛋白質、脂肪等；
（2）＜；
（3）方案一：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，若石蕊溶液變為紅色，則可證明該溶液具有酸性．
方案二：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加碳酸鈉溶液，若有氣泡產生，則可證明該溶液具有酸性（其他合理答案均可