米湯、食鹽、食醋、碘酒、純堿、白糖等均是家庭中常見的物質，遇到下列情況，你需要選用其中的什么物質？
（1）寫一封密信，并在需要時顯示出內容，可選用________和________；
（2）剛買回來的蔬菜浸泡在堿性溶液中，能有效除去蔬菜上的殘留農藥，降低對身體的損害，可選用________．

米湯、食鹽、食醋、碘酒、純堿、白糖等均是家庭中常見的物質，遇到下列情況，你需要選用其中的什么物質?

(1)寫一封密信，并在需要時顯示出內容，可選用_______和_______。

    (2)剛買回來的蔬菜浸泡在堿性溶液中，能有效去除蔬菜上的殘留農藥，降低對身體的損害，可選用_________。