題目列表(包括答案和解析)
在蛋白質、脂肪、葡萄糖、DNA和RNA的化學成分中，都含有的元素是：
[ ]
A．C、H、O、N B．C、H、O
C．H、O、N、P D．C、N、P、S
在生物組織還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是（ ）
A.可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質
B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
C.食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定
D.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定
在生物組織還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是 （ ）
A．可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質
B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
C．食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定
D．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定
在生物組織還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是（ ）
A.可用本尼迪特試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質
B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
C.食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定
D.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定
二、非選擇題：(本題共6小題，共40分。)
41．(6分)
(1)氨基三肽(或多肽) (2)3肽鍵(
)
(3)脫水縮合 核糖體
42．(8分)(標號和名稱均寫對才給分)
(1)⑦葉綠體⑤高爾基體 (2)蛋白質磷脂(或脂質) (3)⑥⑦
(4)⑥線粒體 (5)質壁
43．(8分)
(1)氧氣，(或
) 葉綠體類囊體膜 葉綠體基質
(2)太陽能 (3)線粒體 (4)③ 為生命活動提供能量
(5) 
44．(7分)
(1)DNA的復制和有關蛋白質的合成(2分) (2)高 ②③③
(3)B
46.(6分)
(1)斐林 磚紅色 (2)藍 (3)雙縮脲 紫
(4)將少許等量待測奶粉和合格奶粉樣品配制成適當濃度的溶液，分別加入A、B兩試管中；
各加入適量的雙縮脲試劑；比較兩試管顏色的差異度。(如果顏色差異不明顯，說明該待
測奶粉是合格的；如果A管顏色比B管顏色淺，則說明該待測奶粉蛋白質含量不合格。)
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