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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省無錫一中高一上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

（6分）下面是檢測生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪實驗的材料和部分操作步驟。
（一）實驗材料：紫葡萄、新鮮牛奶、洋蔥根尖。
（二）實驗步驟：鑒定還原糖時，加入剛配制的斐林試劑，立即觀察顏色變化；鑒定蛋白質(zhì)時，取牛奶樣液加入雙縮脲試劑A后，立即加入雙縮脲試劑B，觀察是否出現(xiàn)藍(lán)色；在鑒定脂肪時，用高倍鏡觀察臨時裝片，發(fā)現(xiàn)視野太暗，需擴(kuò)大通光孔或用平面反光鏡。請回答：
（1）請指出“實驗材料”和“實驗步驟”中的至少4點(diǎn)錯誤并加以改正：
①                                                                      ；
②                                                                      ；
③                                                                      ；
④                                                                      。
（2）若用顯微鏡對觀察的細(xì)胞圖像由A圖變?yōu)锽圖，正確的操作方法是：第一步：將裝片向    移動，使物像移到視野中央，并調(diào)亮視野；第二步：轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，換上高倍物鏡，并應(yīng)調(diào)節(jié)               使物像清晰。

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科目：高中生物 來源：2013屆海南省瓊海市嘉積中學(xué)高三上學(xué)期教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測（四）生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

【生物——選修I：生物技術(shù)實踐】（15分）
回答下列問題：
(1)在果酒制作中，無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行         發(fā)酵，其中溫度是重要的控制條件，在        左右的溫度是最適合酵母菌繁殖。在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的       酵母菌；在果醋的制作中，當(dāng)氧氣、糖源都充足時，酵母菌會將葡萄汁中的糖分分解成        。
(2)在制作腐乳時，有多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是          ，這些微生物產(chǎn)生的        能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子物質(zhì)；脂肪酶可將脂肪水解為
和
(3)通過花粉培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的途徑一般有兩種：一是花粉通過         階段發(fā)育為植株，另外一種是花粉在誘導(dǎo)基上先形成             ，再將其誘導(dǎo)分化成植株；這兩種途徑之間沒有絕對界限，主要取決于培養(yǎng)基中激素的        及其          。
(4)植物芳香油的提取方法有      、       和      等方法，具體采用要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。

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科目：高中生物 來源：2014屆黑龍江省高二下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

回答下列問題：

(1)在果酒制作中，無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行發(fā)酵，其中溫度是重要的控制條件，在左右的溫度是最適合酵母菌繁殖。在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的酵母菌；在果醋的制作中，當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸桿菌會將葡萄汁中的糖分分解成。

(2)在制作腐乳時，有多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是，這些微生物產(chǎn)生的能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子物質(zhì)；脂肪酶可將脂肪水解為

和。

(3)通過花粉培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的途徑一般有兩種：一是花粉通過階段發(fā)育為植株，另外一種是花粉在誘導(dǎo)基上先形成，再將其誘導(dǎo)分化成植株；這兩種途徑之間沒有絕對界限，主要取決于培養(yǎng)基中激素的及其。

(4)植物芳香油的提取方法有、和等方法，具體采用要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年海南省瓊海市高三上學(xué)期教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測（四）生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【生物——選修I：生物技術(shù)實踐】（15分）

回答下列問題：

(1)在果酒制作中，無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行發(fā)酵，其中溫度是重要的控制條件，在左右的溫度是最適合酵母菌繁殖。在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的酵母菌；在果醋的制作中，當(dāng)氧氣、糖源都充足時，酵母菌會將葡萄汁中的糖分分解成。

(2)在制作腐乳時，有多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是，這些微生物產(chǎn)生的能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子物質(zhì)；脂肪酶可將脂肪水解為

和

(3)通過花粉培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的途徑一般有兩種：一是花粉通過階段發(fā)育為植株，另外一種是花粉在誘導(dǎo)基上先形成，再將其誘導(dǎo)分化成植株；這兩種途徑之間沒有絕對界限，主要取決于培養(yǎng)基中激素的及其。

(4)植物芳香油的提取方法有、和等方法，具體采用要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。

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科目：高中生物 來源：2014屆江蘇省高一上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

（6分）下面是檢測生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪實驗的材料和部分操作步驟。

（一）實驗材料：紫葡萄、新鮮牛奶、洋蔥根尖。

（二）實驗步驟：鑒定還原糖時，加入剛配制的斐林試劑，立即觀察顏色變化；鑒定蛋白質(zhì)時，取牛奶樣液加入雙縮脲試劑A后，立即加入雙縮脲試劑B，觀察是否出現(xiàn)藍(lán)色；在鑒定脂肪時，用高倍鏡觀察臨時裝片，發(fā)現(xiàn)視野太暗，需擴(kuò)大通光孔或用平面反光鏡。請回答：

（1）請指出 “實驗材料”和“實驗步驟”中的至少4點(diǎn)錯誤并加以改正：

① ；

② ；

③ ；

④ 。

（2）若用顯微鏡對觀察的細(xì)胞圖像由A圖變?yōu)锽圖，正確的操作方法是：第一步：將裝片向移動，使物像移到視野中央，并調(diào)亮視野；第二步：轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，換上高倍物鏡，并應(yīng)調(diào)節(jié) 使物像清晰。

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練習(xí)冊

高中

初中

小學(xué)

在蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、DNA和RNA的化學(xué)成分中，都含有的元素是：