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探究所需要的菌種和無菌馬鈴薯培養液或肉湯培養液.試管.血球計數板(2mm×2mm×0.1mm方格).滴管.顯微鏡等.(二)方法步驟和記錄 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

紅茶菌液是一種傳統的活菌飲料,制作流程是:制備紅茶糖液→接種紅茶菌種→發酵→紅茶菌液。據此回答:

(1)紅茶菌種是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生體,可以用________法分離純化得到不同的菌種。

(2)在接種之前,紅茶糖液要先煮沸后冷卻,這是為了清除培養液中的________,防止________________________________________________________________________。

(3)馬鈴薯去皮鮮切后,很容易發生由多酚氧化酶(PPO)催化的酶促褐變,嚴重影響外觀。為了探究紅茶菌液對鮮切馬鈴薯的保鮮作用及機理,某研究小組進行了如下實驗:

實驗步驟:分三組,其中A組(實驗組)處理液是________,B組是紅茶糖液,C組是________。用各組處理液浸泡鮮切馬鈴薯條30 min,取出后進行相同的風干處理。將馬鈴薯條保存5天,______________________,并進行記錄。

實驗結果;如下圖所示。

①補充完成上述實驗步驟。

②為保證實驗的科學性,還需要控制哪些無關變量?____

________________________________________________________________________。

③實驗結論如下:紅茶菌液對鮮切馬鈴薯有一定的________,這種作用可能是由________________________________________________________________________。

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紅茶菌液是一種傳統的活菌飲料,制作流程是:制備紅茶糖液→接種紅茶菌種→發酵→紅茶菌液。據此回答:

(1)紅茶菌種是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生體,可以用________法分離純化得到不同的菌種。

(2)在接種之前,紅茶糖液要先煮沸后冷卻,這是為了清除培養液中的________,防止________________________________________________________________________。

(3)馬鈴薯去皮鮮切后,很容易發生由多酚氧化酶(PPO)催化的酶促褐變,嚴重影響外觀。為了探究紅茶菌液對鮮切馬鈴薯的保鮮作用及機理,某研究小組進行了如下實驗:

實驗步驟:分三組,其中A組(實驗組)處理液是________,B組是紅茶糖液,C組是________。用各組處理液浸泡鮮切馬鈴薯條30 min,取出后進行相同的風干處理。將馬鈴薯條保存5天,______________________,并進行記錄。

實驗結果;如下圖所示。

①補充完成上述實驗步驟。

②為保證實驗的科學性,還需要控制哪些無關變量?____

________________________________________________________________________。

③實驗結論如下:紅茶菌液對鮮切馬鈴薯有一定的________,這種作用可能是由________________________________________________________________________。

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酵母菌是常用的實驗材料。根據所學知識回答:

(1)下圖是關于酵母菌的實驗裝置,其操作步驟是:取20g新鮮的食用酵母菌分成兩等份,分別放在錐形瓶A(500mL)和錐形瓶B(500mL)中,向其中各注入240mL以配置好的酵母菌培養液,然后將實驗裝置放到25—35℃的環境中培養8—10h。

①該實驗的目的是探究酵母菌的__________________。

②B瓶應封口放置一段時間后,再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶,這是為了____________。

③寫出酵母菌在無氧條件下進行細胞呼吸的反應式____________________。

④該實驗的結果是____________________________________________________。

(2)下表是有氧時在以下三種不同條件下培養測得的酵母菌數(×106/mL)。

培養時間(天)

1

2

3

4

5

6

7

8

A

0.8

5.2

5.6

4.8

2.0

0.8

0.4

0.08

B

0.8

0.4

2.0

2.8

3.2

3.6

3.2

3.0

C

0.8

0.4

0.1

0

0

0

0

0

實驗研究的三種條件分別是:

條件一:無菌水10mL,加入干酵母液0.1 mL,環境溫度28℃。

條件二:培養液10mL,加入干酵母液0.1 mL,環境溫度28℃。

條件三:培養液10mL,加入干酵母液0.1 mL,環境溫度5℃。

①三種條件對應的組別編號依次是_________________________________。

②培養酵母菌常用的培養液用馬鈴薯浸汁液1000 mL,加葡萄糖20g配制成。有同學據此認為酵母菌生長只需要碳源和水。你認為對/不對?理由是__________。

③本實驗過程中,每隔24小時取一定量的酵母菌培養液,用血球計數板在顯微鏡下進行細胞計數,并以多次計數的平均值估算試管中酵母菌種群密度,這種方法稱為取樣調查法。每次取樣前都應振蕩試管,目的是___________________。

④A組測定數據中,培養一天和培養六天的酵母菌數均為0.8×106個/mL,你認為其生長情況相同嗎?并說明理由_____________________。

 

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分析下列有關微生物的實驗,回答問題:
某生物興趣小組開展探究實驗,課題是“培養液中酵母菌種群數量與時間的變化關系”。
實驗材料:菌種和無菌馬鈴薯培養液、試管、血球計數板(2mm×2mm方格)、滴管、顯微鏡等。
酵母菌的顯微計數方法:①血球計數板,帶有微小方格刻度的玻璃片,用于在顯微鏡下對血細胞、微生物的計數。②將含有酵母菌的培養液滴在血球計數板上,計數一個小方格內的酵母菌數量,再以此為根據,估算試管中的酵母菌總數。連續觀察7天,并記錄每天的數值。根據以上敘述回答下列問題:
(1)根據所學知識,該課題的實驗假設是:開始在資源和空間無限多的環境中,酵母菌呈“J”型增長,隨著時間的推移,由于____________,酵母菌呈“S”型增長。
(2)本實驗沒有另設置對照實驗,原因是____________。該實驗是否需要重復實驗?__________,試解釋原因____________。
(3)在吸取培養液制片前,要輕輕振蕩幾次試管,原因是_________。如果一個小方格內酵母菌過多,難以數清,應當采取的措施是_______。對于壓在小方格界線上的酵母菌,應當怎樣計數?__________。
(4)請你設計表格處理實驗的數據。
(5)在該實驗的基礎上,根據你對影響酵母菌種群生長的因素的推測,進一步確定一個探究實驗的課題______________________。

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分析下列有關微生物的實驗,回答問題:

某生物興趣小組開展探究實驗,課題是“培養液中酵母菌種群數量與時間的變化關系”。

實驗材料:菌種和無菌馬鈴薯培養液、試管、血球計數板(2mm×2mm方格)、滴管、顯微鏡等。

酵母菌的顯微計數方法:①血球計數板,帶有微小方格刻度的玻璃片,用于在顯微鏡下對血細胞、微生物的計數。②將含有酵母菌的培養液滴在血球計數板上,計數一個小方格內的酵母菌數量,再以此為根據,估算試管中的酵母菌總數。連續觀察7天,并記錄每天的數值。

根據以上敘述回答下列問題:

(1)根據所學知識,該課題的實驗假設是:開始在資源和空間無限多的環境中,酵母菌呈“J”型增長,隨著時間的推移,由于                                ,酵母菌呈“S”型增長。

(2)本實驗沒有另設置對照實驗,原因是                               。該實驗是否需要重復實驗?         ,試解釋原因                                       。

(3)在吸取培養液制片前,要輕輕振蕩幾次試管,原因是                           。如果一個小方格內酵母菌過多,難以數清,應當采取的措施是                      。對于壓在小方格界線上的酵母菌,應當怎樣計數?                              。

(4)請你設計表格處理實驗的數據。

(5)在該實驗的基礎上,根據你對影響酵母菌種群生長的因素的推測,進一步確定一個探究實驗的課題:                                                                。

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