Question

酵母菌是常用的實驗材料。根據所學知識回答：

（1）下圖是關于酵母菌的實驗裝置，其操作步驟是：取20g新鮮的食用酵母菌分成兩等份，分別放在錐形瓶A(500mL)和錐形瓶B(500mL)中，向其中各注入240mL以配置好的酵母菌培養液，然后將實驗裝置放到25—35℃的環境中培養8—10h。

①該實驗的目的是探究酵母菌的__________________。

②B瓶應封口放置一段時間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，這是為了____________。

③寫出酵母菌在無氧條件下進行細胞呼吸的反應式____________________。

④該實驗的結果是____________________________________________________。

（2）下表是有氧時在以下三種不同條件下培養測得的酵母菌數（×10⁶/mL）。

培養時間（天）	1	2	3	4	5	6	7	8
A	0.8	5.2	5.6	4.8	2.0	0.8	0.4	0.08
B	0.8	0.4	2.0	2.8	3.2	3.6	3.2	3.0
C	0.8	0.4	0.1	0	0	0	0	0

實驗研究的三種條件分別是：

條件一：無菌水10mL，加入干酵母液0.1 mL，環境溫度28℃。

條件二：培養液10mL，加入干酵母液0.1 mL，環境溫度28℃。

條件三：培養液10mL，加入干酵母液0.1 mL，環境溫度5℃。

①三種條件對應的組別編號依次是_________________________________。

②培養酵母菌常用的培養液用馬鈴薯浸汁液1000 mL，加葡萄糖20g配制成。有同學據此認為酵母菌生長只需要碳源和水。你認為對/不對？理由是__________。

③本實驗過程中，每隔24小時取一定量的酵母菌培養液，用血球計數板在顯微鏡下進行細胞計數，并以多次計數的平均值估算試管中酵母菌種群密度，這種方法稱為取樣調查法。每次取樣前都應振蕩試管，目的是___________________。

④A組測定數據中，培養一天和培養六天的酵母菌數均為0.8×10⁶個/mL，你認為其生長情況相同嗎？并說明理由_____________________。

 

Answer 1

（1）1呼吸方式    2先消耗瓶中的氧氣，保證以后實驗的無氧條件

3

4甲乙兩組實驗中澄清的石灰水都變渾濁（2）1CAB 2不對。馬鈴薯浸汁還含有氮源、無機鹽和生長因子 3使試管中酵母菌分布均勻，減少計數誤差 4不相同，培養一天和培養六天分別處于調整期和衰亡期（或答對應生長時期的特點）。