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食品保鮮可以防止食品腐壞.保持食品的營養和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑.充填氣體.放置干燥劑和脫氧保鮮劑等. (1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑.化學式為C3H5O2Na.丙酸鈉是由 種元素組成.其相對分子質量為 , (2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝.氮氣是常用的充填氣體.請你根據氮氣的性質寫出選用氮氣的主要原因是 , (3)生石灰和硅膠是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于 , ①酸 ②堿 ③鹽 ④氧化物 (4)某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉.利用鐵與氧氣.水反應生成氫氧化鐵.來吸收包裝袋中的氧氣.從而延長食品的保質期.該反應的化學方程式為 .已知該脫氧保鮮劑中活性鐵粉的質量為1.4g.計算該脫氧保鮮劑最多能夠吸收氧氣 g. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

為了防止食品腐壞,延長食品的保質期,同時保持食品的營養和味道,我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等.
(1)春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸(C6H5COOH).苯甲酸是由    種元素組成的,其中碳、氫、氧元素的質量比為   
(2)雅莉發現小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,而氮氣是常用的充填氣體.請你根據氮氣的性質寫出選用氮氣的主要原因    .你覺得還可以用    氣體代替氮氣;
(3)生石灰和硅膠(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于    (填序號).
①酸  ②堿  ③鹽   ④氧化物
(4)為降低食品內部及周圍的含氧量,阻止氧氣和食品發生氧化反應,常在食品包裝袋內放入抗氧化劑以吸收除去氧氣.小明發現新買的高級月餅盒內有一個印有“抗氧化劑”的小包,內盛灰黑色的鐵粉.把鐵制成粉狀是為了   

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17、為了防止食品腐壞,延長食品的保質期,同時保持食品的營養和味道,我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等.
(1)春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸(C6H5COOH).苯甲酸是由
4
種元素組成的,其中碳、氫、氧元素的質量比為
42:3:16

(2)雅莉發現小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,而氮氣是常用的充填氣體.請你根據氮氣的性質寫出選用氮氣的主要原因
常溫下,氮氣的化學性質很穩定
.你覺得還可以用
稀有氣體或二氧化碳
氣體代替氮氣;
(3)生石灰和硅膠(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于
(填序號).
①酸  ②堿  ③鹽   ④氧化物
(4)為降低食品內部及周圍的含氧量,阻止氧氣和食品發生氧化反應,常在食品包裝袋內放入抗氧化劑以吸收除去氧氣.小明發現新買的高級月餅盒內有一個印有“抗氧化劑”的小包,內盛灰黑色的鐵粉.把鐵制成粉狀是為了
使鐵與氧氣充分接觸,以更好地除去氧氣

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食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
(1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由
4
4
種元素組成,其相對分子質量為
96
96

(2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據氮氣的性質寫出選用氮氣的主要原因是
氮氣的化學性質不活潑,無毒
氮氣的化學性質不活潑,無毒

(3)生石灰和硅膠(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于
氧化物
氧化物

(4)某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中的氧氣,從而延長食品的保質期.該反應的化學方程式為
4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3

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食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
(1)生石灰是常用的干燥劑.生石灰可用做干燥劑的原因是
CaO+H2O=Ca(OH)2
CaO+H2O=Ca(OH)2
(用化學方程式表示)
(2)若某除氧劑主要成分為活性鐵粉,由于鐵與氧氣、水蒸氣反應生成鐵銹(用Fe2O3?3H2O表示),從而達到吸收包裝袋中的氧氣、延長食品保質期的目的.則生成鐵銹的化學方程式為
4Fe+3O2+6H2O=2Fe2O3?3H2O
4Fe+3O2+6H2O=2Fe2O3?3H2O

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食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
(1)使用的飯盒、胸卡、證件等都用可完全降解的“玉米塑料”制成,制作時將玉米發酵得到乳酸(C3H6O3),乳酸由
種元素組成,該化學式中碳、氫、氧元素的質量比為
6:1:8
6:1:8
;其中碳元素的質量分數為
40%
40%

(2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據氮氣的性質寫出選用氮氣的主要原因是
氮氣的化學性質穩定
氮氣的化學性質穩定

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