Question

①胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有α、β兩條肽鏈，α鏈含有21個(gè)氨基酸，β鏈含 有30個(gè)氨基酸，兩條多肽鏈間通過(guò)兩個(gè)二硫鍵（二硫鍵是由2個(gè)—SH連接而成的）連接， 在α鏈上也形成一個(gè)二硫鍵，如圖為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖（14分，每空2分）：②不同動(dòng)物的胰島素的氨基酸組成是有區(qū)別的，現(xiàn)把人和其他動(dòng)物的胰島素的氨基酸組成比較如下：

豬：B鏈第30位氨基酸和人不同；
馬：B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸與人不同；
牛：A鏈第8、10位氨基酸與人不同；
羊：A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同；
天竹鼠：A鏈有8個(gè)氨基酸與人不同，B鏈有10個(gè)      氨基酸與人不同。
根據(jù)以上材料回答下列問(wèn)題：
（1）胰島素分子中含有肽鍵                 個(gè)，肽鍵可表示為                 。  從理論上分析，胰島素分子至少有“—NH₂”和“—COOH”分別是          個(gè)。這   51個(gè)氨基酸分子形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了               。
（2）人體中胰島素的含量過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)疾病，其治療時(shí)胰島素不能口服，只能注射，   原因是           。
（3）經(jīng)檢測(cè)，人和其他哺乳動(dòng)物胰島素的氨基酸組成比較見(jiàn)上：
①不同物種的胰島素不同，反映在多肽鏈的氨基酸組成上主要是                  。
②不同生物性狀不同的直接原因是               。?

Answer 1

（14分，每空2分） （1）49 —CO—NH—  2  2  888
（2）胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服會(huì)被蛋白酶催化水解而失效
（4）①氨基酸的排列順序不同/氨基酸的種類和排列順序不同
② 蛋白質(zhì)的多樣性 

解析