Question

【題目】某研究小組為了研究影響酶活性的條件進行了如下實驗：

實驗材料：2支20mL編號A、B的注射器（除去針頭），一段長約5cm左右的硅膠管，鑷子，培養皿，打孔器，濾紙，3%NaOH溶液，pH值分別為5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的緩沖液，新鮮豬肝，H2O2酶濾紙小圓片（將1g新鮮豬肝剪碎，置于研磨過濾器中充分研磨，加入10mL蒸餾水制成鮮肝液。用打孔器制作直徑1.5厘米的濾紙小圓片，用鮮肝液浸泡1min后待用）。

實驗步驟：

①拉出A注射器的活塞，用鑷子將1片H2O2酶濾紙小圓片貼到活塞的頂端，將活塞推入注射器底部；

②用A注射器吸取2mL pH為5.0的緩沖液；

③用B注射器吸取3% H2O2溶液；

④用硅膠管如下圖連接A注射器與B注射器；

⑤將B注射器中的3% H2O2溶液迅速推入A注射器；

⑥平放裝置，觀察注射器中活塞的變化。

⑦利用該裝置重復上述實驗，測量pH為6.0、7.0、8.0、9.0時的情況。

（1）本實驗的自變量為____，因變量為____，因變量可通過____計算得出。

（2）若上述步驟③改為：用A注射器吸取3% H2O2溶液，堵上注射器頭部，通過刻度讀出反應產生的氣體量，與實際值相比，結果____（填偏大或偏�。�，因為____。

（3）若利用上述裝置研究酶濃度對實驗的影響，實驗的改進之處是____。

（4）本實驗裝置____(填“能”或“不能”)用來驗證溫度對H2O2酶活性的影響。原因是____。

Answer 1

【答案】 溶液的酸堿度（pH值） O2的釋放量 A、B注射器活塞移動空間的大小之和 減小 酶具有高效性，H2O2溶液與酶接觸的瞬間會快速反應，溢出大量氣體 改變A注射器中濾紙小圓片的數量 不能 高溫會促進H2O2分解

【解析】試題本題考查探究影響酶活性的因素的相關知識，意在考查學生通過題干信息分析出實驗目的和原理，由實驗目的分析出實驗的自變量、因變量和無關變量是解題的突破口，還需要學生掌握實驗設計的對照原則和單一變量原則以及根據實驗原理預期實驗結果，獲取相應的實驗結論。

（1）從實驗步驟可以看出，該實驗是探究pH對酶活性的影響。所以自變量為溶液的酸堿度（pH值），因變量為在濾紙小圓片上的H2O2酶催化下H2O2分解所釋放的O2的量，其可以通過A、B注射器活塞移動空間的大小之和計算出。

（2）若用A注射器吸取3% H2O2溶液，由于A注射器的活塞上貼有H2O2酶濾紙的小圓片，而酶具有高效性，H2O2溶液與酶接觸的瞬間會快速反應，故在堵上注射器頭部前，已溢出大量氣體，所以通過刻度讀出反應產生的氣體量，與實際值相比會減小。

（3）若利用上述裝置研究酶濃度對實驗的影響，自變量為酶的濃度，可通過改變A注射器中H2O2酶濾紙小圓片的數量來實現。

（4）此實驗不能用來作為研究溫度對H2O2酶活性的影響，因為高溫會會使過氧化氫分解，使實驗產生較大誤差。