Question

【題目】胰島素分子由A、B兩條肽鏈組成，A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸。胰島素分子中的肽鍵數目是（ ）

A.50B.49

C.48D.47

Answer 1

【答案】B

【解析】

脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水。脫水縮合過程中的相關計算：

(1)脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數－肽鏈條數；

(2)蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；

(3)蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數－水的個數×18。

合成該胰島素分子時，形成的肽鍵數=氨基酸數－肽鏈數= (21+30)－2=49個。

故選 B。