Question

【題目】某校生物興趣小組在學習了課本實驗“探究溫度對酶活性的影響”后，想進一步探究在一個小區間內的兩個溫度t1、t2(t1<Tm<t2)條件下的酶的活性，他們進行了如下實驗：

取4支試管，編號A、B、C、D，向A、B兩試管中各加5 mL 5%的淀粉溶液，向C、D兩試管中各加入2 mL淀粉酶溶液，將試管A、C和試管B、D分別置于溫度為t1、t2的恒溫水浴中保溫10 min，然后將C、D兩試管中的溶液分別加到A、B兩試管中，搖勻后繼續在各自的恒溫水浴中保溫10 min。請分析回答：

(1)圖示中Tm為酶的________________。

(2)該實驗的自變量是____________，實驗中需控制的無關變量主要有_______________(寫出兩種即可)。

(3)利用提供的U形管(已知溶液中的淀粉及其分解產物不能通過U形管底部的半透膜)繼續完成探究實驗。

實驗步驟：

①從試管A、B中取____________的溶液，分別倒入U形管的A、B兩側并標記液面高度；

②一段時間后觀察________________的變化。

實驗結果預測和結論：

①如果________________，則溫度為t1時淀粉酶的活性強；

②如果____________________，則溫度為t2時淀粉酶的活性強；

③________________________________________________________________________。

Answer 1

【答案】最適溫度溫度pH、淀粉溶液的量、淀粉酶的濃度等等量(兩側)液面A側液面上升，B側液面下降A側液面下降，B側液面上升如果A、B兩側液面高度相同，則溫度為t1、t2時淀粉酶的活性相同

【解析】

本題考察的是溫度對酶的活性的影響，由低溫到適宜溫度的過程中，隨著溫度的升高，酶的活性逐漸增強，超過適宜溫度后，隨著溫度的升高，酶逐漸失活，酶促反應速率降低。

下圖考察的是滲透作用裝置，完成滲透作用，需要兩個條件，一個是半透膜，而是半透膜兩側有濃度差（物質的量的濃度）。

(1)分析題圖曲線特點可知，溫度為T。時對應的酶活性 最大，則T。是該酶的最適溫度；(2)題干信息交代本題是探究溫度為 t1、t2時酶的活性，則本實驗的自變量是溫度，除了溫度之外的其他變 量都是無關變量，如pH、淀粉溶液的量、淀粉酶的濃度等；(3)本小題主 要考查設計實驗要遵循的原則，如單一變量原則、對照原則和等量原則 等；在完善實驗步驟時一定要注意對等量原則的把握，向試管中加入的 溶液一定要等量；實驗觀察的目標是因變量，本小題的因變量是淀粉分 解的量，因溶液中的淀粉及其分解產物不能通過U形管底部的半透 膜，淀粉分解得越多溶液的物質的量濃度越大，吸水能力就越強，液面 就會隨之升高。實驗結果有3種情況，即：①A側液面上升，B側液面下降；②A側液面下降，B側液面上升；③A、B兩側液面高度相同。