Question

【題目】以下幾種符號代表不同種類的氨基酸：

請回答下列問題：
（1）它們結構的差別在于的不同．
（2）7種氨基酸在細胞的中通過的方式形成一條肽鏈，此過程可形成個肽鍵，得到個水分子，相對分子質量減少了 ．
（3）如果上述肽鏈原長度不變，改變其中 ， 就可改變該肽鏈的性質．
（4）若兩個蛋白質分子均由兩條（2）中的肽鏈構成，那么兩蛋白質分子的功能是否一定相同？ ． 為什么？ ．

Answer 1

【答案】
（1）R基
（2）核糖體；脫水縮合；6；6；108
（3）氨基酸的排列順序
（4）不一定相同；因為分別由相同的兩條肽鏈經盤曲折疊可形成空間結構不同的兩個蛋白質分子
【解析】解：（1）組成蛋白質的氨基酸的結構通式是 ，其結構的差別在于R基團的不同．（2）氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，場所是核糖體；7個氨基酸形成一條肽鏈的過程中脫去的水分子水=氨基酸的個數﹣肽鏈數=7﹣1=6個，相對分子質量減少18×6=108．（3）氨基酸的種類、數目、排列順序不同，形成的肽鏈不同，如果上述肽鏈原長度不變，改變氨基酸的排列順序可以改變肽鏈的性質．（4）因為分別由相同的兩條肽鏈經盤曲折疊可形成空間結構不同的兩個蛋白質分子，所以兩個蛋白質分子均由兩條（2）中的肽鏈構成，那么兩蛋白質分子的功能不一定相同．
【考點精析】根據題目的已知條件，利用氨基酸的分子結構特點和通式和蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識可以得到問題的答案，需要掌握每種氨基酸分子至少含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導致氨基酸的種類不同；脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．