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精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
向淀粉中加入少量的稀硫酸，加熱使之發生水解，為測定水解的程度所需下列試劑是
①NaOH溶液    ②新制Cu(OH)2溶液    ③碘水    ④BaCl2溶液
A．②③B．①②③C．①②④D．②③④
B
淀粉水解生成葡萄糖，可使其與新制Cu(OH)2溶液反應來測定，但一定需要用NaOH溶液來保證溶液為堿性；而淀粉可用碘水來進行檢測，故所需試劑為①②③，答案為B
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

對于淀粉和纖維素兩物質，下列說法不正確的是
A．二者都能水解，且水解的最終產物相同
B．二者含C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同系物
C．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物
D．都可用(C6H10O5)n表示 

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關糖類、油脂和蛋白質的說法正確的是
A．油脂水解的共同產物是乙二醇
B．從混合物中分離提純蛋白質可采用過濾的方法
C．淀粉、纖維素和蛋白質都是天然高分子化合物
D．汽油、柴油、植物油屬于同類有機物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

對于淀粉和纖維素這兩種物質，下列說法正確的是
A．二者都能水解，且水解的最終產物不同
B．二者含有C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同分異構體
C．它們均屬于糖類，且都是高分子化合物
D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能發生銀鏡反應，而纖維素不能

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是
A．淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物
B．能發生酯化反應的酸一定都是羧酸
C．淀粉與纖維素互為同分異構體
D．油脂水解得到的醇是丙三醇

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關生活中化學敘述正確的是
A．雙氧水可在醫療上做消毒殺菌劑　　　　　　　　　　　
B．提倡使用乙醇汽油主要是為了提高汽油的燃燒效率
C．纖維素和蛋白質水解的最終產物均為葡萄糖
D．變質的油脂具有難聞的特殊氣味，是由于油脂發生了水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2010年11月6日，中央電視臺《經濟半小時》節目播放了有關氫化油和反式脂肪酸的內容，引起全國民眾的持續關注，下列有關說法不正確的是
A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
B．油脂是人類的營養物質之一，進入人體后，在胃中水解產生高級脂肪酸和甘油
C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相對較低
D．反式脂肪酸甘油酯順式變反式，主要是在氫化過程中產生的變化

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

糖類、蛋白質是基本的營養物質，在我們的生活中扮演著及其重要的角色。如何正確識別這些物質的真偽，既檢驗同學們將化學知識應用于社會生活實際的能力，又可以減少偽劣物品對我們生活質量產生的負面影響。請選擇下列鑒別試劑或鑒別方法：
A．新制氫氧化銅B．碘水C．濃硝酸D．銀氨溶液 E、燃燒
以及實驗現象：① 燒焦羽毛味； ② 藍色；③ 銀鏡（析出銀）；④黃色；
⑤ 磚紅色沉淀  用相應的序號填寫下表：

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述正確的是
（    ）
A．牛油、纖維素和蛋白質都是天然高分子化合物
B．淀粉水解的最終產物是果糖
C．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應
D．濃硝酸濺在皮膚上,使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質發生了顏色反應

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同步練習冊答案
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