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下列有關(guān)維生素C的敘述中，不正確的是（　　）

A．人體所需維生素C主要從食物中獲取

B．維生素C高溫時不穩(wěn)定

C．維生素C具有還原性

D．維生素C不能發(fā)生氧化還原反應(yīng)

A．新鮮水果和蔬菜是人們獲取維生素C的主要食物來源，故A正確；
B．維生素C高溫時不穩(wěn)定易被氧化，故B正確；
C．維生素C具有還原性，在人體內(nèi)能發(fā)生氧化還原反應(yīng)，故C正確；
D．維生素C具有還原性，在人體內(nèi)能發(fā)生氧化還原反應(yīng)，起抗氧化作用，故D錯誤．
故選D．

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：多選題

據(jù)統(tǒng)計我國每年約有20萬～40萬人食物中毒，解決食品安全等影響社會和諧發(fā)展的因素迫在眉睫．下列表述正確的是（　　）

A．食品保鮮時可用一些如H₂O₂等強氧化劑進行殺菌消毒

B．油炸食品已經(jīng)過高溫處理，因此可以長時間保存

C．油條制作時常加入明礬[KAl（SO₄）₂?12H₂O]作膨化劑，應(yīng)盡量少吃

D．鐵粉等能作食品的抗氧化劑，防止食品腐爛變質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（1）由于人的胃里面有______，因此胃液分泌過多會引起胃病，服用含氫氧化鋁的藥物可緩解病痛，其治療的化學(xué)原理為（用化學(xué)方程式表示）______．
（2）全世界每年因金屬腐蝕造成的直接經(jīng)濟損失約達7000億美金，我國因金屬腐蝕造成的損失占國民生產(chǎn)總值的4%，寫出稀硫酸除去鐵銹的化學(xué)方程式：______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列不屬于毒品的是（　　）

A．麻古（冰毒片劑）	B．K粉（氯胺酮）
C．大麻（四氫大麻酚）	D．抗酸藥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

某抗酸藥每片含碳酸鈣0.56g，氫氧化鎂0.174g，另含有調(diào)味劑蔗糖和黏合劑淀粉．
（1）寫出該藥片發(fā)生功效時的化學(xué)方程式______，______．
（2）每片該藥可中和______毫升物質(zhì)的量濃度為0.1mol/L的鹽酸[式量CaCO₃100Mg（OH）₂58]．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食物富含維生素的是（　　）

A．甘蔗

B．米飯

C．蔬菜

D．汽水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

魯菜菜譜大全中記載：河蝦不宜與西紅柿同食．主要原因是河蝦中含有+5價砷，西紅柿中含有比較多的維生素C，兩者同食時會生成有毒的+3價砷．下列說法正確的是（　　）

A．在該反應(yīng)中維生素C作催化劑

B．由上述信息可推知維生素C具有還原性

C．因為河蝦中含有砷元素，所以不能食用

D．上述反應(yīng)中維生素C作氧化劑

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)食物色素的說法，不正確的是 (　　)。

A．適用于全部人群

B．超量使用對人體有害

C．可以使食品增色

D．分為天然色素和人工色素兩類

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下面食譜營養(yǎng)搭配最均衡的是

A．涼拌青菜、土豆絲、饅頭

B．糖醋排骨、清蒸鱸魚、米飯

C．蝦仁白菜、紅燒帶魚、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯

D．醬牛肉、炒油菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯、饅頭

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