Question

下面食譜營養(yǎng)搭配最均衡的是

A．涼拌青菜、土豆絲、饅頭

B．糖醋排骨、清蒸鱸魚、米飯

C．蝦仁白菜、紅燒帶魚、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯

D．醬牛肉、炒油菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯、饅頭

Answer 1

D

試題分析：A中含有維生素、糖類；B中含有蛋白質(zhì)、糖類；C中含有蛋白質(zhì)、維生素；D中含有蛋白質(zhì)、油脂、維生素、糖類。
點評：平衡膳食指的是在營養(yǎng)上搭配比較合理的膳食，它要求食物品種多樣化，各種營養(yǎng)成分之間比例較適當(dāng)，防止某種成分過多或過少，應(yīng)盡可能吃得品種多些、雜些、廣些，并力求食物的選配組合得當(dāng)。