Question

下列關于維生素C的說法中，不正確的是（　�。�

• A、能防治壞血病，又稱為抗壞血酸
• B、屬于水溶性維生素
• C、有強氧化性
• D、主要存在于水果和新鮮蔬菜中

Answer 1

分析：A．維生素C可用于預防和治療壞血病等，又名抗壞血酸；
B．根據溶解性的不同分類進行判別，維生素C是一種水溶性維生素；
C．維生素C易被氧化，具有還原性；
D．根據維生素的主要食物來源判斷；

解答：解：A．維生素C是一種重要的維生素，能防治壞血病，又稱為抗壞血酸，故A正確；
B．根據維生素的溶解性將分為兩大類：脂溶性維生素和水溶性維生素．脂溶性維生素包括：維生素A、D、E、K，水溶性維生素包括：維生素B₂、B₆、B₁₂、C，故B正確；
C．維生素C易被氧化，表現出還原性，故C錯誤；
D．維生素C主要存在于新鮮水果、蔬菜等物質里，故D正確；
故選C．

點評：本題考查維生素C的性質，題目難度不大，注意維生素C的生理功能、主要食物來源、易被氧化，表現出還原性．