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下列說法中正確的是

A．食品添加劑就是為增強食品的營養而加入的物質

B．只有不法商販才使用食品添加劑

C．不使用食品添加劑的純天然食品最安全

D．在限量范圍內使用食品添加劑不會對人體造成危害

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質，在限量范圍內使用食品添加劑不會對人體造成危害，故選D

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（�。�

A．淀粉和纖維素互為同分異構體，都能水解為還原性的糖。

B．用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物

C．雞蛋白溶液中加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解。

D．天然油脂有的具有固定的熔沸點, 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法，不正確的是 ( )

A．人體缺碘，可通過食用加碘鹽補碘	B．缺鐵性貧血，可通過食用鐵強化醬油預防
C．為了防止齲齒，人人都要使用含氟牙膏	D．鋅攝入量過多，也會引起缺鐵性貧血

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

醬油是人們日常生活中常用的調味劑，在醬油中添加鐵強化劑的目的是( )。

A．改善人體營養性貧血	B．降低食物的酸性
C．預防甲狀腺疾病	D．防止食物變質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

現有三種常見治療胃病藥品的標簽：

①　　　　　　�、凇　　　　　� �、�
藥品中所含的物質均能中和胃里過量的鹽酸，下列關于三種藥片中和胃酸的能力比較，正確的是

A．①＝②＝③

B．①＞②＞③

C．③＞②＞①

D．②＞③＞①

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（7分）人的純凈胃液是一種無色液體，呈酸性，PH在0.9~1.5之間，其中H⁺的濃度比血液中高幾萬倍，回答下列問題：
①胃液有幫助人體消化食物等多種功能，胃酸的主要成份是
②若胃酸酸度增大就會患胃酸過多癥，下列物質不宜用做治療胃酸過多的藥物是
A、小蘇打       B氫氧化鋁   C、氫氧化鈉   D、碳酸鎂
③胃舒平的主要成份是氫氧化鋁，不溶于水且作用持久，寫出該藥物中和胃酸的離子方程式                                          。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體內所必需的下列元素中，因攝入量不足而導致骨質疏松的是（）

A．K

B．Ca

C．Al

D．Fe

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(14分)家庭廚房中的：

A．食鹽

B．食醋

C．淀粉

D．油脂 E.蛋白質 F.果汁，請按下列要求填空(填序號)

(1)人類的生命活動需要                              、                     糖類、                        、
水和無機鹽等六類營養物質。
(2)含豐富維生素C的是                   ，維生素又稱                    ，在人體內有重要功能。
(3)經過水解可直接進入血液，補充能量的是                。
(4)既可作為中性調味品，又可作防腐劑的是                。
(5)食用過多的                          會引起血壓升高、腎臟受損。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列做法符合《食品衛生法》的是（）

A．用SO₂熏制銀耳	B．在奶粉中添加三聚氰胺
C．用蘇丹紅做食品添加劑	D．用小蘇打作焙制糕點的發酵粉

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