Question

維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內有重要功能，其結構簡式如圖所示，請回答：
（1）維生素C的分子式為

 

．
（2）向維生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液顯紅色，說明維生素C的水溶液顯

 

性．
（3）設計實驗證明維生素C具有還原性，所使用的試劑是酸性高錳酸鉀溶液，有關實驗現象為

 

．
（4）中學生每天需補充約60mg維生素C，下列物質中含有豐富維生素C的是

 

（填字母）．
a．辣椒      b．雞蛋      c．米飯        d．面條．

Answer 1

分析：根據有機物的結構簡式可確定分子式，該有機物中含有-OH、-O-、C=O以及C=C，具有還原性，可與酸性高錳酸鉀溶液反應，能使石蕊溶液溶液顯紅色，應具有酸性，新鮮水果和蔬菜富含維生素C．

解答：解：（1）根據結構簡式可知分子中含有6個C、8個H、6個O，則分子式為C₆H₈O₆，故答案為：C₆H₈O₆；
（2）向維生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液顯紅色，說明維生素C具有酸性，故答案為：酸；
（3）該有機物中含有-OH、-O-、C=O以及C=C，具有還原性，可與酸性高錳酸鉀溶液發生氧化還原反應而使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故答案為：紫紅色褪去；
（4）新鮮水果和蔬菜富含維生素C，因此辣椒富含維生素C，雞蛋富含蛋白質，米飯和面條富含淀粉，故答案為：a．

點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度不大，本題注意把握有機物的官能團的種類和性質，答題時注意題給信息．