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下列關于“生活中的化學”的敘述中不正確的是（）

A．棉花和蠶絲的主要成分都是纖維素

B．誤食重金屬鹽，立即喝牛奶或生蛋清進行解毒

C．食用植物油的主要成分是高級不飽和脂肪酸甘油酯，是人類的營養物質

D．新居室內裝飾材料中緩慢釋放的甲醛、甲苯等有機物會污染室內空氣

棉花的主要成分是纖維素，蠶絲的主要成分是蛋白質。

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

大家都知道6月1日是國際兒童節，但或許絕大多數人并不了解這天同時也是“世界牛奶日”。20世紀50年代，法國的促進牛奶消費協會提出了慶祝“牛奶日”的設想，并做出了每年5月第三周的周二為“國際牛奶日”的決定，2000年經聯合國糧農組織（FAO）的提議，兼顧到某些國家已經確定的日期，并征得了世界700多位乳業界人士的意見，把每年的6月1日確定為“世界牛奶日”。人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體〔Ca₁₀（PO₄）₆（OH）₂〕形式存在。牛奶含鈣豐富又易吸收，且牛奶中鈣和磷比例合適，是健骨的理想食品。下圖是某乳業公司純牛奶包裝標簽的部分文字。請仔細閱讀后回答下列問題：

純牛奶
配料：鮮牛奶
保質期：8個月
凈含量：250 mL/盒
營養成分（每100 mL）
鈣≥0.11 g
脂肪≥3.3 g
蛋白質≥2.9 g

（1）羥基磷酸鈣中鈣元素的質量分數為__________（保留到0.1 g）
（2）包裝標簽上脂肪≥3.3 g，是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含鈣至少__________ g。（保留到0.01 g）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列現象不屬于蛋白質變性的是（）

A．打針時用酒精消毒

B．用稀的福爾馬林溶液浸泡種子

C．蛋白質溶液中加入食鹽變渾濁

D．用波爾多液防止作物蟲害

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（9分）在安徽省阜陽市，由于被喂食幾乎完全沒有營養的劣質奶粉，13名可愛的小天使夭折，近200名嬰兒患上嚴重營養不良癥。據調查劣質奶粉主要是以各種廉價的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等進行調香調味制成，沒有添加嬰兒生長發育所必需的維生素和礦物質。用這樣的奶粉喂養嬰兒，將會嚴重影響嬰兒的生長發育。
（1）嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件規定：①0—6個月嬰兒食用的嬰兒配方粉：蛋白質含量10.0%—20.0%，脂肪含量≥20.0%;②嬰幼兒補充谷粉（4個月齡以上嬰幼兒的補充食品——非主食品）：蛋白質含量≥5.0%；③較大嬰兒和幼兒（6—36個月）食用的配方粉：蛋白質含量5%—25%；脂肪含量15.0%—25.0%。據以上技術標準判斷劣質奶粉主要是_________________成分不達標及缺乏所必需的維生素和礦物質。
（2）脂肪、淀粉、蛋白質是三種重要的營養成分，其中_________________不是高分子化合物，它們都在人體內能發生_________________反應，脂肪的產物是_________________，淀粉的最終產物是_________________，蛋白質的最終產物是_________________。
（3）據調查“殺人奶粉”中含有增添乳香風味的“奶精”。奶精的配方主要是玉米糖漿和部分氫化的植物油。奶精的色澤來自食用色素，牛奶的風味來自人工香料。已知該人工香料中含香樹脂醇，香樹脂醇為三萜醇，結構中含有六個異戊二烯單位。判斷香樹脂醇肯定具有的性質（）
①加成 ②加聚 ③溶液顯酸性 ④可與Na₂CO₃溶液反應 ⑤與金屬鈉反應