下列關于糖類、油脂、蛋白質的說法中正確的是
A．饅頭、米飯在口腔內越嚼越甜，是因為它們含有的淀粉發生了酯化反應
B．糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應
C．豆油、牛油、花生油屬于酯類
D．葡萄糖分子結構中只有一個醛基，所以是單糖
科目：高中化學 來源： 題型：
| A、都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物 | B、糖類都具有能與銀氨溶液發生銀鏡反應的特征反應 | C、油脂水解都可以產生甘油（丙三醇） | D、所有的蛋白質都能與濃硝酸發生顏色反應 |
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科目：高中化學 來源：2015屆江蘇省無錫市高二上學期期中考試化學試卷（解析版） 題型：選擇題
下列關于糖類、油脂和蛋白質的說法中，正確的是
A．它們都是高分子化合物
B．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
C．在一定條件下，它們都能發生水解反應
D．油脂是熱值最高的營養物質，也是一種重要的工業原料
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科目：高中化學 來源：2013屆重慶市高一下學期期末考試化學試卷 題型：選擇題
下列關于糖類、油脂、蛋白質的說法中正確的是
A．饅頭、米飯在口腔內越嚼越甜，是因為它們含有的淀粉發生了酯化反應
B．糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應
C．菜籽油、牛油、花生油都屬于酯類
D．葡萄糖分子結構中只有一個醛基，所以是單糖
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科目：高中化學 來源：09-10年哈三中高一下學期期末考試化學卷 題型：選擇題
下列關于糖類、油脂、蛋白質的說法正確的是（ ）
A．都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物
B．糖類都具有能與銀氨溶液發生銀鏡反應的特征反應
C．油脂水解都可以產生甘油（丙三醇）
D．所有的蛋白質都能與濃硝酸發生顏色反應
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