Question

【題目】蘋果醋(ACV)是一種由蘋果發(fā)酵而成的酸性飲品，具有解毒、降脂等藥效。蘋果醋是一種常見(jiàn)的有機(jī)酸，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

（1）蘋果醋中含有的官能團(tuán)的名稱是___、___；

（2）蘋果醋的分子式為___；

（3）1mol蘋果醋與足量金屬鈉反應(yīng)，能生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氫氣___L；

（4）蘋果醋可能發(fā)生的反應(yīng)是___。

A.與NaOH溶液反應(yīng)

B.與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

C.與乙酸在一定條件下酯化

D.水解反應(yīng)

Answer 1

【答案】羥基 羧基 C4H6O5 33.6 A、C

【解析】

⑴根據(jù)分析得出，蘋果醋中含有的官能團(tuán)的名稱是羥基(－OH)、羧基(－COOH)；故答案為羥基；羧基；

⑵將蘋果醋的碳原子、氫原子、氧原子數(shù)出來(lái)，即蘋果醋的分子式為C4H6O5，故答案為C4H6O5；

⑶1 mol蘋果醋與足量金屬鈉反應(yīng)，羧基、羥基都要和金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，且比例關(guān)系都為2:1，即2 mol－OH～1 mol H2，2 mol－COOH～1 mol H2，1mol蘋果醋包含了2mol－COOH和1mol－OH，因此1 mol蘋果醋產(chǎn)生1.5mol氫氣,即標(biāo)準(zhǔn)狀況下33.6 L氣體，故答案為33.6；

⑷A、蘋果醋有羧基，所以與NaOH溶液反應(yīng)，故A正確；

B、蘋果醋不與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；

C、蘋果醋有羥基，與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，故C正確；

D、蘋果醋不能水解反應(yīng)，一般酯水解，多糖、二糖發(fā)生水解反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；

綜上所述，答案為AC。