Question

【題目】八十年代，我國(guó)化學(xué)家打破了西方國(guó)家對(duì)維生素C的壟斷，發(fā)明的“兩段發(fā)酵法”大大降低了生產(chǎn)成本。某課外小組利用碘滴定法測(cè)某橙汁中維生素C的含量，其化學(xué)方程式如下：

下列說(shuō)法正確的是

A. 上述反應(yīng)為取代反應(yīng)

B. 維生素C水解得到2種產(chǎn)物

C. 維生素C有酯基不能溶于水，可溶于有機(jī)溶劑

D. 該反應(yīng)表明維生素C具有還原性

Answer 1

【答案】D

【解析】

A項(xiàng)，從題給的化學(xué)方程式可知，維生素C與I2反應(yīng)時(shí)，脫去分子中環(huán)上-OH中的氫，形成C=O雙鍵，不屬取代反應(yīng)，屬氧化反應(yīng)，故A項(xiàng)錯(cuò)誤；

B項(xiàng)，維生素C含有羥基，碳碳雙鍵，酯基三種官能團(tuán)，其中酯基能發(fā)生水解，由于是環(huán)酯，所以水解產(chǎn)物只有一種，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；

C項(xiàng)，維生素C含有多個(gè)羥基，易溶于水，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；

D項(xiàng)，從題給的化學(xué)方程式可知，維生素C與I2反應(yīng)時(shí)，維生素C被氧化，表明維生素C具有還原性，故D項(xiàng)正確。

綜上所述，本題正確答案為D。