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中國營養學會將我國成年人鈣的供給量定為0.8克/天,處于生長發育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高,但我國絕大多數人遠未達到這個標準.據調查顯示,我國有95%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海,內蒙古地區小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%、69%.可見,我國兒童缺鈣的現象比較普遍,也比較嚴重.
(1)如果少年兒童長期缺鈣易導致
佝僂病
佝僂病

(2)下表為王剛同學某日的食譜,王剛同學這天攝入鈣的總量為
0.616
0.616
 克,根據下表分析,造成王剛同學缺鈣的直接原因最可能是
缺乏維生素D
缺乏維生素D
.如果通過喝牛奶補鈣按照對鈣需求量為0.8克/天計算,他每天至少應在飲食上增加
184
184
克牛奶.
食物種類 食物重量(克) 含鈣量(克/100克)
饅頭 1000 0.03
青菜 500 0.03
豆腐 100 0.16
牛奶 0 0.10
豬肉 100 0.006
分析:此題是一個綜合性的題目,涉及飲食習慣、合理營養、營養物質的消化、作用、缺乏癥等知識,分析作答.
解答:解:(1)鈣是構成牙齒和骨骼的重要物質,人體如果缺鈣,兒童易患佝僂病,中老年人和婦女易患骨質疏松,補鈣的同時要補充維生素D,因為維生素D可以促進人體對鈣的吸收和利用,所以對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時,還要加服的一種維生素是維生素D.
(2)若此人按照此食譜進食,每天鈣的攝入量饅頭中1000×0.03/100═0.3(g);青菜中500×0.03/100═0.15(g);豆腐中100×0.16/100═0.16(g);豬肉中100×0.006/100═0.006(g).王剛同學這天攝入鈣的總量為0.616克.按照對鈣的需求量為0.8克/天計算,此人這天攝入的鈣量還缺少0.8-0.616═0.184克,而牛奶中鈣的含量為0.10克/l00克,因此還需增加牛奶184克,對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時,還要加服的一種維生素是維生素D.
故答案為:(1)佝僂病;(2)0.616;缺乏維生素D;184
點評:解答此題的關鍵是熟練掌握相關的基礎知識,并結合題意,能靈活答題.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解

(2008?聊城)請同學們認真閱讀下列材料,回答問題:
材料一:中國營養學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長發育旺盛的青少年對鈣的需求量更高,但我國絕大多數人遠未達到這一標準.據調查顯示,我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣.
材料二:下面是不同食物中鈣的相對量.(單位:mg/100克食物)
食物品種 大米 饅頭 瘦肉 青菜 馬鈴薯 牛奶 豆腐
含鈣量 3.6 30.0 6.0 102.0 30.0 11.0 100.0 160.0材料三:少年兒童骨內無機物含量接近2/3,實驗證明組成骨的無機物主要是鈣鹽,使骨脆硬.
(1)材料顯示:鈣是
的重要組成成分,少年兒童缺少鈣易患
佝僂
佝僂
病.
(2)《中國居民膳食指南》建議食物多樣,谷類為主.僅從鈣的需求看,“谷類”遠遠不能滿足人體的需要,所以還建議常吃
奶類、豆類或其制品、魚肉等含鈣豐富的食物
奶類、豆類或其制品、魚肉等含鈣豐富的食物

(3)人體攝入的鈣等無機鹽主要是在
小腸
小腸
處被吸收的.
(4)王剛同學某日的食譜如下:(單位:克)
食物 饅頭 青菜 豆腐 瘦肉
質量 500 500 100 100請計算一下王剛同學該日攝入鈣的質量是
0.466
0.466
克.參照以上數字,僅從人體對鈣的需求考慮,談談教育部號召開展“豆奶工程”的意義是
滿足鈣的需求,提高少年兒童的身體素質
滿足鈣的需求,提高少年兒童的身體素質

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科目:初中生物 來源: 題型:

分析回答下列問題:
(1)經研究,中國營養學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長發育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高,但我國絕大多數人遠未達到這個標準.據調查得知,我國有95%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海、內蒙古地區小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%和69%.可見,我國兒童缺鈣的現象比較普遍,也比較嚴重.

①右表為某同學某日的食譜.按照對鈣的需求量為0.8克/天計算,該同學這天攝入的鈣量還缺少
0.134
0.134
克.
②有的人吃了很多藥物鈣制品,但還有明顯的缺鈣癥狀,最可能的原因是
體內缺乏維生素D影響鈣的吸收
體內缺乏維生素D影響鈣的吸收

③教育部號召大力開展“豆奶工程”.從營養學的角度分析,這項工程的意義是
為正值生長發育時期的青少年提供較充足的蛋白質和鈣
為正值生長發育時期的青少年提供較充足的蛋白質和鈣

(2)下表是一個家庭成員某些性狀特征的調查結果,請分析調查結構并回答有關問題:

①由調查結果分析,能夠判斷為顯性性狀的是
膚色正常
膚色正常

②若假設有耳垂是顯性性狀,父親的基因組成是Dd,母親的基因組成是DD.那么,女兒的基因組成是
DD或Dd
DD或Dd

③假設雙眼皮是顯性,如果這對夫婦再生一個孩子,其眼瞼的性狀可能是
雙眼皮或單眼皮
雙眼皮或單眼皮

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科目:初中生物 來源: 題型:

分析回答下列問題:
經研究,中國營養學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長發育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高,但我國絕大多數人遠未達到這個標準.
①如表為某同學某日的食譜.按照對鈣的需求量為0.8克/天計算,該同學這天攝入的鈣量還缺少
0.134克
0.134克
 克.如果只能補充牛奶,還需補充
134克
134克
克牛奶.

食物
種類
食物重量(克) 含鈣量(克/l00克)
饅頭 500 0.03
蔬菜 500 0.03
豆腐 100 0.16
牛奶 200 0.10
豬肉 100 0.006②有的人吃了很多藥物鈣制品,但還有明顯的缺鈣癥狀,最可能的原因是
缺少對鈣的吸收
缺少對鈣的吸收

③教育部號召大力開展“豆奶工程”.從營養學的角度分析,這項工程的意義是為人體補充
蛋白質
蛋白質

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科目:初中生物 來源: 題型:

中國營養學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長發育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高,但我國絕大多數人遠未達到這個標準.據調查顯示,我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海、內蒙古地區小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%和69%.可見,我國兒童缺鈣的現象比較普遍,也比較嚴重.
(1)在人體消化道中吸收鈣的主要場所是
 
;鈣被吸收后進入
 

(2)鈣是構成人體骨的重要無機鹽,同學們想一想,被鹽酸浸泡過的骨會變得
 
,這說明鈣與骨的
 
的物理性質有關.
(3)下表為王剛同學某日的食譜.王剛同學這天攝入鈣的總量為
 
克.根據表中數據分析,王剛同學若表現出缺鈣癥狀,直接原因最可能是什么?
 

  • 食物種類 食物重量
    (克)
    含鈣量
    (克/100克)
    饅頭 1000 0.03
    青菜 500 0.O3
    豆腐 100 0.16
    牛奶 O 0.10
    豬肉 100 0.O06(4)教育部號召大力開展“豆奶工程”.從營養學的角度分析,這項工程的主要意義是為人體補充
     
     
    .促進全民族特別是青少年的身體素質的提高.

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