Question

【題目】下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請根據所學知識回答下列問題：

（1）早餐中不經過消化，可以直接被吸收的營養成分是______________。

（2）面包的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場所是_________，淀粉在小腸內被消化成_______后進入血液。

（3）圖中，氣體b是___________，它在人體血液中主要以____________形式運輸。

（4）二氧化碳產生的部位是___________，當血液中的二氧化碳含量增多時，我們的呼吸會加深加快，對此起調節作用的神經中樞在________。

（5）如某人尿液時發現了較多紅細胞，可能是圖中A_________ 作用異常所致。

Answer 1

【答案】 水、無機鹽、維生素 口腔 葡萄糖 氧氣 氧合血紅蛋白 線粒體 腦干 腎小球的過濾作用

【解析】分析：

（1）淀粉在口腔能進行初步消化，蛋白質在胃內被初步消化，然后進入小腸，在小腸內淀粉被消化為葡萄糖，蛋白質被消化為氨基酸，小腸是消化和吸收的主要場所 。

（2）圖示表示了人體新陳代謝的部分生理過程，包括了食物的消化和吸收、人體與外界的氣體交換、血液循環、尿的形成等生理過程；圖示中，a是葡萄糖，b是氧氣，c是二氧化碳，Ⅰ是原尿，A腎小球，B腎小管，Ⅱ是尿液 。

解答：

（1）食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。淀粉、脂肪、蛋白質是大分子物質，必須經過消化才能被人體吸收；維生素、水和無機鹽是小分子物質，不經過消化就能被吸收。

（2）面包的主要成分是淀粉，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為a葡萄糖；葡萄糖在小腸處被吸收進入血液循環 。

（3）圖中氣體b是氧氣，紅細胞有運輸氧氣的功能；這是因為紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質，叫血紅蛋白；血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離．血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能。

（4）細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來，供給生命活動的需要的過程叫做呼吸作用；這一生理過程是在細胞的線粒體中進行的 。調節呼吸、心血管和血壓的神經中樞位于腦干的灰質中，當血液中的二氧化碳含量增多時，我們的呼吸會加深加快，這是腦干的灰質作用的結果。

（5）當血液流經腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質，都可以經過腎小球濾過到腎小囊內，形成原尿，若人體的腎小球的通透性過大，原來不能濾過的血細胞就會通過腎小球濾過，形成的尿中就有了血細胞．所以醫生在檢查某人尿液時發現了較多紅細胞，可能是圖中腎小球的過濾作用異常所致。

故答案為：

(1). 水、無機鹽、維生素 (2). 口腔 (3). 葡萄糖 (4). 氧氣 (5). 氧合血紅蛋白 (6). 線粒體 (7). 腦干 (8). 腎小球的過濾作用；