Question

下列(    )組養分不是人體內的能源物質，但對維持正常生命活動卻很重要。

A．糖類、維生素	B．維生素、無機鹽
C．維生素 、蛋白質	D．礦物質、蛋白質

Answer 1

B

試題分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量，糖類是人體最主要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分，脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建，水、無機鹽、維生素不提供能量，其中無機鹽和維生素的需要量很小，但作用很大，對維持正常生命活動卻很重要，一旦缺乏就會患相應的缺乏癥，水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸，故選B。