Question

分析實驗：（共8分）
（1）以上實驗是觀察        對        的消化作用。
（2）經過上述實驗過程，D組2號試管中漿糊顏色       ，原因是      
                 ；1號試管中漿糊顏色     ，原因是          
                     。
（3）如果將C組燒杯中的水換為5℃，再重復D組實驗，這兩個試管中漿糊的顏色     ，原因是                                      。

Answer 1

（1）唾液淀粉酶對淀粉。 （2）不變藍，原因是唾液將淀粉分解，變藍，原因是水不能分解淀粉，淀粉遇碘變藍色
（3）變藍，原因是溫度不適宜，淀粉不能被分解。

分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；為研究唾液對淀粉的消化作用，該實驗以唾液為變量設置了一組對照實驗．
解答：解：（1）分析題干中的圖示可知，該實驗以唾液為變量設置了一組對照實驗，因此該實驗的目的是觀察唾液對淀粉的消化作用．
（2）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．從圖示中可知，2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色．
（3）酶發揮催化作用需要適宜的溫度，低溫會抑制酶的活性，將實驗裝置放在5℃的環境下，酶的活性受到影響，2號試管中的淀粉也沒有被分解或分解不徹底，因此滴加碘液后兩個試管中的液體都會變藍色．
故答案為：
（1）唾液淀粉酶對淀粉。 
（2）不變藍，原因是唾液將淀粉分解，變藍，原因是水不能分解淀粉，淀粉遇碘變藍色
（3）變藍，原因是溫度不適宜，淀粉不能被分解。
點評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用以及低溫對酶活性的影響．