Question

表是某5種食物各100克中的主要成分：

食物	蛋白質（克）	脂肪（克）	糖類（克）	鈣（毫克）	鐵（毫克）	鋅（毫克）
A	35.1	16.0	18.6	191	8.2	3.34
B	19.3	3.5	5.0	6	22.6	5.78
C	7.7	0.6	76.8	11	1.1	1.45
D	17.7	4.9	3.1	28	1.2	0.70
E	12.1	25.4	5.2	8	3.4	1.79

（1）表格中列出了人類需要的四大營養物質：______、______、______和______；人體還需要的其它兩類營養物質是______和______．
（2）從表可以知道，食物______有助于防治佝僂病，食物______有助于防治貧血病．
（3）青少年正處于發育時期，應多吃食物______．
（4）小明在劇烈運動后出現了低血糖現象，可以給他補充食物______，這樣恢復較快．

Answer 1

（1）人體需要的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素六大類．表格中主要有糖類、脂肪、蛋白質，以及含鈣鐵鋅等的無機鹽．
（2）缺鈣易患佝僂病和骨質疏松，分析表格中的數據可知，食物A含鈣最多，多吃可防治佝僂病．缺鐵易缺鐵性患貧血，分析表格中的數據可知，食AB含豐富的鐵，多吃可防治貧血．
（3）鈣是構成牙齒和骨骼的重要成分，蛋白質是人體需要的六大類營養物質之一，是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發育、組織更新、生命活動的調節等的物質基礎，另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量．兒童、青少年生長發育快，應該多吃含蛋白質和鈣質豐富的食物．分析表格中的數據可知，食物A含豐富的蛋白質和鈣，多吃利于生長發育．
（4）低血糖是血液中含糖量過低導致的，糖類是供能的主要物質，低血糖會影響供能，由表中的數據可知，食物C中含糖最多，可以補充、多吃．
故答案為：（1）蛋白質；脂肪；糖類；無機鹽；水；維生素 （2）A；B （3）A （4）C