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小張周末時為自己設計了一份晚餐食譜：米飯、炒豬肝、清蒸魚；為了均衡膳食，請你為他補充一種食物使食譜營養更合理：______；如果人長時間缺少該項食物，會因缺乏______而容易患上壞血病．

結合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；炒豬肝、清蒸魚含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物，如果蔬類均可；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如圖：

人體缺乏維生素C容易得壞血病．
故答案為：果蔬類均可；維生素C．

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相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

常食“五谷雜糧”，有利于健康，是因為（　　）

A．營養豐富為人體提供全面的營養

B．容易消化、吸收

C．能治百病

D．色、香、味俱佳

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

綠色食品是指（　　）

A．綠顏色的食品

B．有葉綠素的營養食品

C．經濟附加值高的營養食品

D．安全、無公害的營養食品

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

根據下表回答問題

無機鹽的種類	食物來源
含鈣的無機鹽	奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等…A類食物
含磷的無機鹽	瘦肉、奶類、魚、蛋類、豆類等…B類食物
含鐵的無機鹽	豬血、豬肝、瘦肉、奶類、蛋類等…C類食物
含碘的無機鹽	海帶、紫菜、蝦、黃魚、帶魚等…D類食物
含鋅的無機鹽	瘦肉、豬肝、牡蠣、豆類、小米…E類食物

（1）某人患骨質疏松癥，應多吃______類食物．
（2）貧血患者除了多吃含蛋白質的食物外，還應多吃______類食物．
（3）嬰幼兒、青少年應多吃______類食物，這樣有助于他們智力的發展．
（4）患大脖子病的人常吃海帶、紫菜等能緩解病癥，因為這類食物為人體提供了______．
（5）奶類食物營養豐富，除富含多種無機鹽外，還含有______、______、______三類能提供能量的有機營養物質，“大頭娃娃”所吃的劣質奶粉主要是______含量極少，導致嬰幼兒營養不良．
（6）電視廣告中有各種營養品的廣告：“黃金搭檔”“腦白金”，你認為我們應該購買嗎？______為什么？______．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

閱讀下列材料，回答有關問題：
材料一：2004年春在安徽阜陽市發生了震驚全國的“劣質奶粉事件”，幾百名嬰兒因食用劣質奶粉成為“大頭娃娃”，有的甚至死亡．經國務院調查組調查表明，劣質奶粉中蛋白質含量為1%．（正常的蛋白質含量應大于或等于16.5%）
材料二：2005年5月，浙江省工商局查出知名品牌雀巢金牌成長3+奶粉中每100克碘含量為191微克到198微克，要求下架回收．（正常的每100克中合30-130微克）
材料三：2008年9月，甘肅等地出現多例嬰幼兒泌尿系統結石病例，調查發現患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史．經相關部門調查，石家莊三鹿集團股份有限公司生產的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染．（三聚氰胺是一種化工原料，加入食品中可以提高食品中蛋白質檢測數值）
（1）生活中不合格的食品處處威脅著我們的健康，這二次奶粉事件都是關于______問題．
（2）雀巢金牌成長3+奶粉要求下架回收的主要原因是______．如果我們飲食中碘含量不足，易患______疾病，但碘的攝取過高也不利于健康．
（3）材料一和材料二，都是奶粉中的______含量出現了問題．
（4）若你媽媽買到一袋奶粉，擔心是摻有面粉的劣質奶粉（從包裝上很難分辨），你有什么辦法幫助鑒別？______．
（5）當你去商店購買奶品時，你認為要注意哪些問題？______．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列不符合均衡膳食的基本要求的是（　　）

A．食物多樣、谷類為主

B．常吃奶類、豆類或其制品

C．多吃水果以代替蔬菜

D．食物清潔衛生、不變質

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

如圖為胃壁的結構圖，據圖回答：
（1）胃壁分四層，1是黏膜和______，2是肌肉層，3是______．
（2）胃腺分泌的胃液對食物中的______（填“蛋白質”或“淀粉”）有初
步消化作用．胃壁的吸收功能有限，只能吸收少量的______（填“水”或“麥芽糖”）．
（3）圖中______所指的結構活動異常可導致胃痙攣（胃持續收縮）．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

吞咽時，食物一般不會進入氣管是因為（　　）

A．喉上升，會厭軟骨遮住喉的入口

B．喉下降，會厭軟骨遮住喉的入口

C．喉上升，會厭軟骨下降，遮住喉的入口

D．喉上升，會厭軟骨上升，遮住喉的入口

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

如圖為人的消化系統模式圖，據圖填空：
（1）人體的消化系統由消化道和______組成．
（2）人體能分泌膽汁的消化器官是[______]______，它分泌的膽汁，貯存在膽囊里．
（3）[______]______是消化食物和吸收營養物質的主要場所．

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