Question

結合人體消化系統結構模式圖和中國居民“平衡膳食寶塔”，回答問題：

（1）“平衡膳食寶塔”第一級食物，主要營養物質是                     ，該物質最后被徹底消化的產物是                   。營養不良會影響健康，如缺鐵易患貧血，因為鐵是紅細胞中                       的重要成分。
（2）在消化系統中，最大的消化腺是         （填寫序號），其分泌的消化液能促進“平衡膳食寶塔”第         級食物的消化。⑥分泌的消化液通過導管流入            。

Answer 1

（1）淀粉或糖類，葡萄糖，血紅蛋白
（2）④，五，小腸

試題分析：（1）飲食中，應以谷類為主，多吃水果和蔬菜，適量攝入一些蛋白質類食物，少吃含脂肪豐富的食物。所以，“平衡膳食寶塔”第一級食物，主要營養物質是糖類，該物質在口腔內被初步消化成麥芽糖，最后在小腸內被徹底消化成葡萄糖。如缺鐵會患貧血病，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質。
（2）人體內最大的消化腺是肝臟，分泌的膽汁能將脂肪乳化成脂肪微粒，促進脂肪的消化。⑥是胰腺，分泌的胰液中含有多種消化酶，可通過胰管進入小腸。