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胃對食物只具有物理性消化作用，沒有化學性消化作用。（）

錯

試題分析：食物進入胃后，通過胃的蠕動，使食物與胃液充分混合，這是胃對食物的物理性消化；同時，胃液中含有的胃蛋白酶對食物中的蛋白質具有初步的消化作用，能夠將蛋白質分解為多肽，這是胃對食物的化學性消化；即胃對食物既有物理性消化，又有化學性消化．

練習冊系列答案

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試管	加入物質	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑＋2 mL唾液	37 ℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑＋2 mL清水	37 ℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實驗的對照實驗試管是           號試管。
（2）1號、2號試管經過充分振蕩后，出現的現象分別是1號管         ；2號試管         。1號試管現象產生的原因是                         。
（3）本實驗驗證了                                      。

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